Овощные котлеты - вегетарианский рецепт

Вот и закончились новогодние праздники, организм слегка перегружен вкусной и калорийной пищей, можно немного его разгрузить. Для этих целей вполне подойдут легкие салатики и вегетарианские котлетки, рецепт которых мы предлагаем на нашем сайте.

Ингредиенты

картофель (среднего размера) - 4 шт.,
морковь (среднего размера) - 1 шт.,
кукуруза (консервированная) - 2 ст. л.,
горошек зеленый (консервированный или свежий) - 2 ст. л.,
помидор (среднего размера) - 1/4 шт.,
сок лимонный (свежевыжатый) - 1 ст. л.,
лук репчатый (небольшой) - 1/2 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
зелень (мелко порубленная зелень петрушки) - 2 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
специи: чёрный перчик, красный перец "Чили", куркума - по вкусу,
мука пшеничная - 6 ст.л.,
вода (питьевая) - сколько возьмет,
сухари панировочные -3 ст.л.,
масло сливочное - для жарки.

Этап приготовления 1

Картошку и морковь отварить до готовности в подсоленной воде. Открыть консервированные овощи, слить жидкость. Лук, зелень и чеснок мелко порезать.

Этап приготовления 2

Картошку очистить и растолочь, добавить соль и специи. Соединить все ингредиенты.

Этап приготовления 3

Из полученной массы сформировать котлетки. Муку, соль и воду смешать, консистенция должна быть как на толстые блины. Каждую котлетку обмакнуть сначала в тесто.

Этап приготовления 4

Затем в панировку. Обжарить в горячем растительном масле. Вегетарианские овощные котлеты готовы!

Пищевая ценность

Калории: 138.00 ккал.
Жиры: 7.60 г.
Углеводы: 13.50 г.
Белок: 4.20 г.
Порция: 100 грамм