Гречневая каша с овощами и грибами - рецепт вегетарианского блюда
Гречневая каша с овощами и грибами - вегетарианское блюдо, которое можно приготовить в любое время года, особенно летом, когда много овощей, выросших на ваших грядках. Конечно же пользы в такой каше будет гораздо больше, чем при использовании в рецепте овощей, выращенных в теплицах или привезенных из далеких стран, когда они в процессе перевозки растеряли все свои полезные свойства.
Ингредиенты
луковица крупная - 1 шт.,
сладкий перец крупный - 1 шт. ,
цуккини средний - 1 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
чеснок - 3 зубчик,
гречка - 170 гр.,
вода - 470 мл.,
масло растительное - 2 ст.л.
сладкий перец крупный - 1 шт. ,
цуккини средний - 1 шт.,
шампиньоны - 200 гр.,
чеснок - 3 зубчик,
гречка - 170 гр.,
вода - 470 мл.,
масло растительное - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Подготовим все ингредиенты, лук мелко нарежем и доведем до прозрачности на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Этап приготовления 2
Овощи нарежем небольшими кубиками, грибы пластинками и все добавим в сковороду к луку. Перемешаем о обжарим минут 7-10.
Этап приготовления 3
Гречневую крупу промываем и добавляем к овощам перемешиваем.
Этап приготовления 4
Заливаем водой, добавляем соль и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим под крышкой на слабом огне.
Этап приготовления 5
Примерно через полчаса вода полностью впитается крупой и можно выключать. Каша гречневая с овощами и грибами - вегетарианское блюдо готово!
Пищевая ценность
- Калории: 127.09 ккал.
- Жиры: 3.75 г.
- Углеводы: 19.74 г.
- Белок: 4.57 г.
- Порция: 100 грамм