Рецепт постных голубцов с грибами и чечевицей

Рецепт постных голубцов с грибами и чечевицей
Откройте новый вкус постного меню с нашим рецептом голубцов с овощами, грибами и чечевицей! Это идеальное решение для постных дней, они точно покорят ваше сердце и желудок! Нежная капуста, ароматные овощи и питательная чечевица и грибы, создают гармонию вкуса и пользы. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным для любого дня. Рецепт постных голубцов от нашего Журнала - это вкусно, просто и подходит для постного, а так же вегетарианского меню.

Ингредиенты

капуста белокочанная - 1-1,5 кг,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
рис - 150 гр.,
чечевица красная - 100 гр.,
подсолнечное масло - 30 мл.,
томатная паста - 2 ст. л.,
грибы - 150 гр.,
соль - 1 ч. л.,
лавровый лист - 1 шт.,
сахар - 1 ч. л.
Этап приготовления 1 Подготовим ингредиенты для постных голубцов из грибов и чечевицы. Овощи почистим, грибы разморозим, в этом рецепте грибы можно использовать и в консервированном виде. Чечевицу и рис хорошо промоем. Капусту разберем на листы и ошпарим в кипятке для размягчения. Обжарим в растительном масле мелко нарезанный лук, морковь, натертую на крупной терке. Затем добавим к ним грибы и тушим до готовности лука и остальных ингредиентов.Подготовим ингредиенты для постных голубцов из грибов и чечевицы. Овощи почистим, грибы разморозим, в этом рецепте грибы можно использовать и в консервированном виде. Чечевицу и рис хорошо промоем. Капусту разберем на листы и ошпарим в кипятке для размягчения. Обжарим в растительном масле мелко нарезанный лук, морковь, натертую на крупной терке. Затем добавим к ним грибы и тушим до готовности лука и остальных ингредиентов.
Этап приготовления 2 Рис и чечевицу отварим до готовности. Смешиваем рис, чечевицу и зажаренные овощи с грибами. Добавляем соль по вкусу, хорошенько перемешиваем.Рис и чечевицу отварим до готовности. Смешиваем рис, чечевицу и зажаренные овощи с грибами. Добавляем соль по вкусу, хорошенько перемешиваем.
Этап приготовления 3 У каждого листа капусты удаляем грубое утолщение и слегка разминаем скалкой, выкладываем порцию начинки, количество которой соизмеряем с размером капустного листа. Сворачиваем капустный лист конвертом и вкладываем в сотейник или кастрюлю с толстым дном.У каждого листа капусты удаляем грубое утолщение и слегка разминаем скалкой, выкладываем порцию начинки, количество которой соизмеряем с размером капустного листа. Сворачиваем капустный лист конвертом и вкладываем в сотейник или кастрюлю с толстым дном.
Этап приготовления 4 Добавляем томатную пасту и воду, чтобы почти покрыло голубцы. Солим, добавляем сахар и лавровый лист.Добавляем томатную пасту и воду, чтобы почти покрыло голубцы. Солим, добавляем сахар и лавровый лист.
Этап приготовления 5 Тушим постные голубцы на среднем огне, накрыв крышкой, до полной готовности капусты. Это займет 35-40 минут. Подаем готовые постные голубцы горячими.Тушим постные голубцы на среднем огне, накрыв крышкой, до полной готовности капусты. Это займет 35-40 минут. Подаем готовые постные голубцы горячими.

Пищевая ценность

  • Калории: 160.99 ккал.
  • Жиры: 7.00 г.
  • Углеводы: 24.85 г.
  • Белок: 1.78 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад