Низкокалорийный суп -пюре из кабачков - летний рецепт
Легкий летний суп, в меру калорийный и достаточно сытный, будет хорош на обед в летний жаркий день. Это конечно, не окрошка, но для обеда вполне подойдет. Добавляем низкокалорийный суп-пюре из кабачков в рецепты нашего Журнала, приготовим обязательно.
Ингредиенты
кабачок - 100 гр.,
лук репчатый - 40 гр.,
морковь - 40 гр.,
чеснок - 5 гр.,
горошек зеленый - 20 гр.,
масло растительное - 20 мл.,
шпинат - 25 гр.,
сливки 10% - 100 мл.,
соль - щепотка,
перец черный - щепотка.
лук репчатый - 40 гр.,
морковь - 40 гр.,
чеснок - 5 гр.,
горошек зеленый - 20 гр.,
масло растительное - 20 мл.,
шпинат - 25 гр.,
сливки 10% - 100 мл.,
соль - щепотка,
перец черный - щепотка.
Этап приготовления 1
Моем овощи, чистим лук, морковь и чеснок. Если горошек в стручках, то и его соответственно, так же очищаем. Режем мелко кубиком кабачок, лук, чеснок и сельдерей.
Этап приготовления 2
Пассеруем нарезанные овощи в разогретом растительном масле до мягкости лука. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, перемешиваем, затем зеленый горошек. Обжариваем все минут 5.
Этап приготовления 3
В конце добавляем шпинат, в рецепте замороженный, если у вас есть свежий, то добавляйте его. Обжариваем еще пять минут. Тем временем ставим на огонь сливки.
Этап приготовления 4
Отправляем в сливки содержимое сковороды. Перемешиваем и варим минут 10. Затем измельчаем все погружным блендером. Летний рецепт, низкокалорийный суп-пюре из кабачков готов!
Пищевая ценность
- Калории: 110.43 ккал.
- Жиры: 8.81 г.
- Углеводы: 6.27 г.
- Белок: 1.84 г.
- Порция: 100 грамм