Гречка с консервированной фасолью и грибами - постный рецепт

Гречка с консервированной фасолью и грибами - постный рецепт
Гречневая каша полезное и частое блюдо на столе у русского человека. Как гарнир гречка подается и к мясу, и к рыбе. А в постные дни варианты приготовления этой полезной и вкусной каши самые разнообразные. В этом рецепте от нашего Журнала узнаем как приготовить гречку с консервированной фасолью и грибами.

Ингредиенты

крупа гречневая - 170 г.,
шампиньоны - 360 г.,
фасоль консервированная в томате - 450 г.,
лук репчатый - 140 г.,
морковь - 90 г.,
масло растительное - 2 ст. л.,
соль - 3/4 ч. л.,
перец чёрный молотый - на кончике ножа.
Этап приготовления 1 Подготовим все необходимое, овощи почистим, а крупу тщательно промоем. Мелко режем лук и пассеруем на сковороде в растительном масле до прозрачности.Подготовим все необходимое, овощи почистим, а крупу тщательно промоем. Мелко режем лук и пассеруем на сковороде в растительном масле до прозрачности.
Этап приготовления 2 Затем добавляем к луку натертую на крупной терке морковь, накрываем крышкой и, на среднем огне, продолжаем обжаривать до мягкости моркови. Тем временем чистим и нарезаем произвольно грибы, когда морковь станет мягкой добавляем грибы на сковороду, перемешиваем и, не накрывая крышкой, жарим до полного выпаривания жидкости, выступившей от грибов.Затем добавляем к луку натертую на крупной терке морковь, накрываем крышкой и, на среднем огне, продолжаем обжаривать до мягкости моркови. Тем временем чистим и нарезаем произвольно грибы, когда морковь станет мягкой добавляем грибы на сковороду, перемешиваем и, не накрывая крышкой, жарим до полного выпаривания жидкости, выступившей от грибов.
Этап приготовления 3 Откидываем на сито консервированную в томатном соусе фасоль, сок от фасоли добавляем к гречке, предварительно промытой и выложенной в кастрюлю.Откидываем на сито консервированную в томатном соусе фасоль, сок от фасоли добавляем к гречке, предварительно промытой и выложенной в кастрюлю.
Этап приготовления 4 Затем наливаем воду, чтобы жидкость была выше крупы на два пальца. Добавляем обжаренные грибы, фасоль, солим и перчим, перемешиваем. Доводим до кипения и убавляем огонь до среднего.Затем наливаем воду, чтобы жидкость была выше крупы на два пальца. Добавляем обжаренные грибы, фасоль, солим и перчим, перемешиваем. Доводим до кипения и убавляем огонь до среднего.
Этап приготовления 5 Варим гречку до полной готовности, когда жидкость полностью впитается, а крупа раскроется и станет мягкой, гречка с фасолью и грибами готова.Варим гречку до полной готовности, когда жидкость полностью впитается, а крупа раскроется и станет мягкой, гречка с фасолью и грибами готова.

Пищевая ценность

  • Калории: 107.90 ккал.
  • Жиры: 2.10 г.
  • Углеводы: 15.80 г.
  • Белок: 6.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад