Постный плов с айвой и сухофруктами - рецепт постной еды

Постный плов с айвой и сухофруктами - рецепт постной еды
Пост обязывает блюсти строгую диету, но и она может быть вкусной и интересной. Предлагаем вариант постного плова с айвой и сухофруктами. Мяса в нем нет, но когда ешь, кажется что с мясом, такую иллюзию создают приправы для плова.

Ингредиенты

рис - 2 стакана,
морковь - 2 шт.,
репчатый лук - 2 шт.,
айва - 2 шт.,
курага - 100 г.,
светлый изюм - 50 г.,
чеснок - 1 головка,
растительное масло - 100 мл.,
смесь специй для плова - 2 ст. л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 Почистим овощи и айву. Айву порежем крупным кусочками, сухофрукты хорошо промоем и курагу порежем соломкой. Морковь также соломкой, а лук полукольцами. Чеснок очистить от грязной шелухи, промыть, он должен быть в чешуйках полной головкой. Разогреть растительное масло в казане или очень глубокой сковороде. Опустить нарезанный лук и перемешивая тушить на среднем огне до прозрачности.Почистим овощи и айву. Айву порежем крупным кусочками, сухофрукты хорошо промоем и курагу порежем соломкой. Морковь также соломкой, а лук полукольцами. Чеснок очистить от грязной шелухи, промыть, он должен быть в чешуйках полной головкой. Разогреть растительное масло в казане или очень глубокой сковороде. Опустить нарезанный лук и перемешивая тушить на среднем огне до прозрачности.
Этап приготовления 2 Затем добавить морковь, тушить минут 5, затем айву и также тушить минут 5. Добавить специи, чеснок и изюм. Залить 700 млл воды и тушить на среднем огне 10 минут.Затем добавить морковь, тушить минут 5, затем айву и также тушить минут 5. Добавить специи, чеснок и изюм. Залить 700 млл воды и тушить на среднем огне 10 минут.
Этап приготовления 3 Пока овощи с айвой тушатся подготовить рис. Хорошенько промыть. Чтобы сэкономить время, рис не замачиваем а слегка привариваем. Ставим на огонь 4 л воды и высыпаем промытый рис.Пока овощи с айвой тушатся подготовить рис. Хорошенько промыть. Чтобы сэкономить время, рис не замачиваем а слегка привариваем. Ставим на огонь 4 л воды и высыпаем промытый рис.
Этап приготовления 4 Варить, помешивая около 10 минут. Затем шумовкой вынуть рис из кастрюли. Выложить рис в овощи. Плотно закрыть крышкой.Варить, помешивая около 10 минут. Затем шумовкой вынуть рис из кастрюли. Выложить рис в овощи. Плотно закрыть крышкой.
Этап приготовления 5 Для верности завернуть еще фольгой, чтобы пар не выходил. Варить на слабом огне еще 25 минут, затем снять с огня и завернуть в плед, ил что - то другое, но теплое. Пусть настоится до подачи. Постный плов с айвой и сухофруктами готов!Для верности завернуть еще фольгой, чтобы пар не выходил. Варить на слабом огне еще 25 минут, затем снять с огня и завернуть в плед, ил что - то другое, но теплое. Пусть настоится до подачи. Постный плов с айвой и сухофруктами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 62.10 ккал.
  • Жиры: 0.30 г.
  • Углеводы: 13.30 г.
  • Белок: 1.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад