Пельмени с чечевицей - рецепт постной еды
Постные дни приближаются к концу, верующие, достойно выдержавшие пост с радостью ждут приближения светлого праздника, но последние дни для некоторых особенно тяжелы. Предлагаем помочь организму и приготовить пельмени с чечевицей по нашему рецепту, они восполнят недостаток белка и утолят аппетит, так как по вкусу напоминают настоящие пельмени, почти.
Ингредиенты
тесто
мука - 100 г.,
вода - 50 мл.,
соль - 1 щепотка,
начинка
чечевица - 70 г.,
вода - 200 мл.,
лук репчатый - 40 г.,
морковь - 20 г.,
соль - 2 щепотки,
масло растительное - 1 ст.л.,
вода или овощной бульон - для варки пельменей.
мука - 100 г.,
вода - 50 мл.,
соль - 1 щепотка,
начинка
чечевица - 70 г.,
вода - 200 мл.,
лук репчатый - 40 г.,
морковь - 20 г.,
соль - 2 щепотки,
масло растительное - 1 ст.л.,
вода или овощной бульон - для варки пельменей.
Этап приготовления 1
Тесто готовим из муки и подсоленной воды. Круто замешиваем и заворачиваем в пленку, даем полежать при комнатной температуре.
Этап приготовления 2
Тем временем отвариваем чечевицу до готовности в подсоленной воде с веточкой чабера. Готовую чечевицу откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
Этап приготовления 3
Лук и морковь обжариваем в растительном масле.
Этап приготовления 4
Обжаренные овощи смешиваем с чечевицей. Для пельменей тесто очень тонко раскатываем на рабочей поверхности. Ели тесто хорошо замешено, оно не будет прилипать к рукам и рабочей поверхности.
Этап приготовления 5
Формочкой вырезаем заготовку из теста и лепим пельмени, выложив в центр начинку. Варим в кипящей подсоленной воде минут 5. Подаем горячими. Пельмени из чечевицы - постная еда готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 275.00 ккал.
- Жиры: 12.40 г.
- Углеводы: 12.40 г.
- Белок: 11.90 г.
- Порция: 100 грамм