Постный рецепт - кекс с черносливом, овсянкой, имбирем
Продолжаем разнообразить постное меню. Предлагаем рецепт постного кекса с черносливом - для сытности добавим овсяных хлопьев, для аромата корицы, для пикантности имбиря, а цвет сделаем насыщенно-коричневым с помощью кофе. Получаем замечательную постную выпечку.
Ингредиенты
для теста
сахар коричневый - 70 г.,
кофе черный - 200 мл.,
растительное масло - 4 ст. л.,
мука - 170 г.,
овсяная мука - 30 г.,
сода - 1 ч. л.,
уксус - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка,
ванильный порошок - 0,3 ч. л.,
корица молотая - 1 ч. л.,
для начинки
чернослив без косточек - 200 г.,
имбирь корень - 1 ст. л.
сахар коричневый - 70 г.,
кофе черный - 200 мл.,
растительное масло - 4 ст. л.,
мука - 170 г.,
овсяная мука - 30 г.,
сода - 1 ч. л.,
уксус - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка,
ванильный порошок - 0,3 ч. л.,
корица молотая - 1 ч. л.,
для начинки
чернослив без косточек - 200 г.,
имбирь корень - 1 ст. л.
Этап приготовления 1
Сварить кофе любым известным вам способом. Процедить и влить в сахар. Туда же добавить масло. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Этап приготовления 2
Чернослив залить кипятком, дать немного распариться, слить воду, обсушить на салфетке. Порезать мелко. К жидким ингредиентам добавить оба вида муки, корицу, ваниль и соль.
Этап приготовления 3
Соду погасить уксусом и добавить к тесту. Туда же отправить чернослив и имбирь. Перемешать.
Этап приготовления 4
Пергамент смазать маслом, застелить форму для запекания и вылить тесто. Поставить в духовку при 180о на 30 минут. Постный кекс с черносливом, овсянкой, имбирем готов!
Пищевая ценность
- Калории: 190.09 ккал.
- Жиры: 5.58 г.
- Углеводы: 25.77 г.
- Белок: 9.43 г.
- Порция: 100 грамм