Постный рецепт - плов с грибами
Постный плов, основными ингредиентами которого являются рис и шампиньоны, очень сытный, и в то же время, низкокалорийный. Поможет утолить голод и сохранить фигуру.
Ингредиенты
морковь - 2 шт.,
лук репчатый - 1 головка,
помидоры - 1 шт.,
шампиньоны свежие - 400 г.,
петрушка - 1 пучок,
чеснок - 5 зубчиков,
лавровый лист - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
тимьян сушеный - 1 ч. л.,
растительное масло - по вкусу.
рис - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка,
помидоры - 1 шт.,
шампиньоны свежие - 400 г.,
петрушка - 1 пучок,
чеснок - 5 зубчиков,
лавровый лист - 1 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
тимьян сушеный - 1 ч. л.,
растительное масло - по вкусу.
рис - 1 стакан
Этап приготовления 1
В разогретом растительном масле пассеруем нарезанный полукольцами лук. Затем добавляем шампиньоны, которые режем предварительно на 4-6 частей, в зависимости от размера грибов. Когда жидкость от грибов выпарится, добавляем морковь, которую натираем на крупной терке или режем соломкой. Завершаем все нарезанными кубиками помидорами. Перемешиваем овощи и грибы, тушим минут 10.
Этап приготовления 2
Засыпаем тщательно промытый рис. Наливаем воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Добавляем соль и специи, кроме чеснока и лаврового листа, и перемешиваем.
Этап приготовления 3
Доводим до кипения на сильном огне, делаем огонь средним. Когда рис вберет воду, делаем очень слабый огонь, добавляем очищенные зубчики чеснока (вдавливаем их в рис), лавровый лист, накрываем плотно крышкой и оставляем плов минут на 15.
Этап приготовления 4
Зелень мелко режем, добавляем к плову и подаем.
Пищевая ценность
- Калории: 95.34 ккал.
- Жиры: 2.93 г.
- Углеводы: 15.68 г.
- Белок: 1.91 г.
- Порция: 100 грамм