Маринованные груши - рецепт консервации

Маринованные груши - рецепт консервации
Этот рецепт из нашего Журнала для любителей поэкспериментировать со вкусом еды, любящих новые интересные рецепты и так же не прочь придумать свои. Маринованные груши делаем без стерилизации, режем крупно четвертинками и применяем зимой в салаты, дополняем мясо, придумываем десерты.

Ингредиенты

груша - 1 кг.,
вода - 900 мл.,
сахар - 240 мл.,
соль - 1 ст.л. без горки,
уксус столовый 9% - 100 мл.,
гвоздика - 3 шт.,
перец черный горошек - 6 шт.,
перец душистый - 6 шт.,
лавровый лист - 2-3 шт.
Этап приготовления 1 Готовим маринад. В воду добавляем сахар, соль, доводим до кипения, добавляем уксус и снимаем с огня.Готовим маринад. В воду добавляем сахар, соль, доводим до кипения, добавляем уксус и снимаем с огня.
Этап приготовления 2 Подготавливаем груши, разрезаем на четвертинки, убираем сердцевины, хвостики можно оставить. Выкладываем в подготовленный маринад. Отставляем на три часа, для пропитки. Для маринования надо брать спелые, но с твердой мякотью, плоды.Подготавливаем груши, разрезаем на четвертинки, убираем сердцевины, хвостики можно оставить. Выкладываем в подготовленный маринад. Отставляем на три часа, для пропитки. Для маринования надо брать спелые, но с твердой мякотью, плоды.
Этап приготовления 3 В чистые сухие банки выкладываем оба вида перца, гвоздику, лавровый лист. Если вы не любите в заготовках сильный вкус лавра, можно лавровый лист добавить в маринад, а потом удалить.В чистые сухие банки выкладываем оба вида перца, гвоздику, лавровый лист. Если вы не любите в заготовках сильный вкус лавра, можно лавровый лист добавить в маринад, а потом удалить.
Этап приготовления 4 Аккуратно, вилкой достаем груши из маринада и раскладываем в подготовленные банки. Маринад ставим на огонь, доводим до кипения и заливаем груши.Аккуратно, вилкой достаем груши из маринада и раскладываем в подготовленные банки. Маринад ставим на огонь, доводим до кипения и заливаем груши.
Этап приготовления 5 Накрываем банки прокипяченными крышками, укупориваем и переворачиваем. Укутываем и оставляем до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получается три полулитровые баночки маринованных груш.Накрываем банки прокипяченными крышками, укупориваем и переворачиваем. Укутываем и оставляем до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов получается три полулитровые баночки маринованных груш.

Пищевая ценность

  • Калории: 43.00 ккал.
  • Жиры: 0.30 г.
  • Углеводы: 10.30 г.
  • Белок: 0.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад