Джем ежевично-яблочный - самый простой рецепт консервации
Если у вас на участке урожай ежевики или вы любите ходить в лес собирать эту ягоду, предлагаем рецепт от нашего Журнала очень простого в приготовлении ежевично-яблочного джема. Его можно подавать сразу после приготовления как десерт к чаю. А можно консервировать и хранить до зимы. Такая консервация зимой очень порадует. Яблоки дают хорошую желируемость джему, ежевика придает красивый фиолетовый цвет, летом с мороженым, зимой с блинами или в пирогах, все будет вкусно. Из указанного количества ингредиентов получилось примерно 1,5 л. джема.
Ингредиенты
ежевика - 600 гр.,
яблоко - 500 гр.,
сахар-песок - 750 гр.,
вода - 150 мл.
яблоко - 500 гр.,
сахар-песок - 750 гр.,
вода - 150 мл.
Этап приготовления 1
Перебираем ежевику, выбираем яблоки без повреждений. Отмеряем необходимое количество сахара и воды. Промываем под струей воды ежевику, моем яблоки, просушиваем и то и другое.
Этап приготовления 2
Чистые яблоки нарезаем тонкими дольками, убирая сердцевину, складываем в кастрюльку с толстым дном. К яблокам добавляем подготовленную ежевику.
Этап приготовления 3
Добавляем сахар и немного воды. Ставим на огонь и провариваем примерно 15 минут, пока не станет видно выступивший сок.
Этап приготовления 4
Снимаем с огня и пюррируем погружным блендером. Снова ставим огонь и увариваем на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Раскладываем в стерилизованные сухие банки, укупориваем и убираем на хранение. Или складываем в емкость подходящего размера, даем остыть и убираем в холодильник, расходуем по мере надобности. Ежевично-яблочный джем готов!
Пищевая ценность
- Калории: 223.97 ккал.
- Жиры: 0.00 г.
- Углеводы: 56.00 г.
- Белок: 1.00 г.
- Порция: 100 грамм