Джем из малины, густой, без косточек - самый простой рецепт консервации
Джем из малины, приготовленный по этому рецепту, получается густым, ароматным и не теряет цвет. Готовим его без косточек, так как у малины они очень мелкие и неприятно, когда хрустят на зубах. Как лекарство от простуды или просто лакомство, с чаем в холодную мокрую осень и студеную зиму, джем из малины очень пригодится. Рецепт такой консервации простой и недолгий, как и многие в нашем Журнале.
Ингредиенты
малина - 1000 гр.,
сахар - 1000гр.
сахар - 1000гр.
Этап приготовления 1
Ягоды малины перебираем, удаляем чашелистики и плодоножки. Моем и даем стечь воде, для чего откидываем на дуршлаг, даем немного постоять. Затем пюррируем блендером.
Этап приготовления 2
Когда малина превратилась в однородную массу, протираем через сито или выдавливаем через марлю чистый малиновый сок.
Этап приготовления 3
Добавляем сахар, перемешиваем.
Этап приготовления 4
Переливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения. Снимаем пену и варим около 8 минут. Готовность проверяем, капнув на ровную поверхность, капля готового джема сразу застывает.
Этап приготовления 5
Расфасовываем в горячие сухие банки. Храним в прохладном темном месте. Из указанного количества ингредиентов получается около трех полулитровых банок малинового джема.
Пищевая ценность
- Калории: 238.00 ккал.
- Жиры: 0.20 г.
- Углеводы: 58.20 г.
- Белок: 0.40 г.
- Порция: 100 грамм