Овощной салат на зиму - рецепт консервации
Такие салаты хороши для перекуса, дополнения к обеду или ужину. Очень удобно когда все готово, надо только открыть банку и положить салат в тарелку. Добавить к сказанному больше нечего, давайте приготовим.
Ингредиенты
помидор - 2 кг.,
огурец - 2 кг.,
морковь - 500 г.,
лук - 500 г.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 3 ст. л.,
уксус столовый 9% - 150 мл.,
подсолнечное масло - 500 мл.
огурец - 2 кг.,
морковь - 500 г.,
лук - 500 г.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 3 ст. л.,
уксус столовый 9% - 150 мл.,
подсолнечное масло - 500 мл.
Этап приготовления 1
Соберем все ингредиенты, овощи помоем и почистим.
Этап приготовления 2
Овощи режем достаточно крупно, кроме лука и моркови. Их нарезаем тонкими полукольцами. Все складываем в одну емкость.
Этап приготовления 3
Добавляем соль и сахар.
Этап приготовления 4
Добавляем уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем. Ставим на огонь и варим на на слабом огне 20 минут.
Этап приготовления 5
Расфасовываем салат в чистые сухие банки. Закручиваем простерилизованными сухими крышками и переворачиваем, оставляем до полного остывания, затем убираем на хранение.
Пищевая ценность
- Калории: 113.20 ккал.
- Жиры: 7.80 г.
- Углеводы: 10.00 г.
- Белок: 1.20 г.
- Порция: 100 грамм