Перец маринованный с чесноком - рецепт консервации
Маринованный болгарский перец прекрасная закуска к любым блюдам. Выложил на тарелочку полосочки ароматного и в меру острого золотистого перчика и все, готовый салат на столе. Рецепт приготовления прост, ингредиентов немного, времени тратишь минимум.
Ингредиенты
перец сладкий - 500 гр.,
чеснок - 3-4 зубчиков,
петрушка - 1 пучок (небольшой),
масло подсолнечное - 50 мл.,
уксус - 75 мл.,
сахар - 3 ст.л.,
соль - 1/2 ст.л.,
вода - 300 мл.
чеснок - 3-4 зубчиков,
петрушка - 1 пучок (небольшой),
масло подсолнечное - 50 мл.,
уксус - 75 мл.,
сахар - 3 ст.л.,
соль - 1/2 ст.л.,
вода - 300 мл.
Этап приготовления 1
Перец промыть, удалить плодоножки и семена. Порезать полосками шириной около 2 см.
Этап приготовления 2
Чеснок почистить и измельчить. Можно пропустить через пресс. Петрушку промыть, обсушить и мелко порезать.
Этап приготовления 3
Приготовить маринад. Поставить на огонь воду, добавить сахар, соль и масло. Прокипятить.
Этап приготовления 4
Когда сахар и соль в маринаде разойдутся, выложить перец и проварить минуты 3-4, затем добавить уксус и снять с огня.
Этап приготовления 5
Разложить перец, чередуя с петрушкой, в горячие сухие банки. Закрутить простерилизованными крышками. Перевернуть вверх дном. Накрыть плотной тканью и дать постепенно остыть. Убрать в место хранения. Количество ингредиентов дано на 1 полулитровую банку.
Пищевая ценность
- Калории: 169.00 ккал.
- Жиры: 16.00 г.
- Углеводы: 5.00 г.
- Белок: 1.00 г.
- Порция: 100 грамм