Томатно-яблочный соус на зиму - рецепт консервации

Томатно-яблочный соус на зиму - рецепт консервации
Томатно-яблочный соус очень хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами. Для его приготовления лучше использовать очень спелые и сладкие томаты, а яблоки нужны ароматные с небольшой кислинкой. Основное приспособление для переработки- мясорубка. Все просто и ни какой стерилизации.

Ингредиенты

помидоры - 1,5 кг.,
яблоки - 400-500 гр.,
чеснок - 8-10 зубчиков,
острый перец - 1 штука (или по вкусу),
соль - 1 ст. л.,
сахар - 2 ст. л.,
паприка - 1 ч. л.
Этап приготовления 1 Подготовим ингредиенты для нашего соуса. Яблоки очистить от сердцевин и повреждений. У помидоров удалить Подготовим ингредиенты для нашего соуса. Яблоки очистить от сердцевин и повреждений. У помидоров удалить "донышко". Почистить чеснок
Этап приготовления 2 Пропустить через мясорубку помидоры и яблоки.Пропустить через мясорубку помидоры и яблоки.
Этап приготовления 3 Затем измельчить через мясорубку чеснок и острый перец. Добавить к томатно-яблочной смеси.Затем измельчить через мясорубку чеснок и острый перец. Добавить к томатно-яблочной смеси.
Этап приготовления 4 Добавить соль и сахар, поставить на огонь.Добавить соль и сахар, поставить на огонь.
Этап приготовления 5 Доводим до кипения и убавляем огонь до очень слабого. Варим помешивая 30 минут. Расфасовываем в горячие сухие банки и закручиваем чистыми стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном для остывания. Томатно-яблочный соус на зиму готов. Из указанного количества ингредиентов получается 1,4 л соуса.Доводим до кипения и убавляем огонь до очень слабого. Варим помешивая 30 минут. Расфасовываем в горячие сухие банки и закручиваем чистыми стерилизованными крышками. Переворачиваем вверх дном для остывания. Томатно-яблочный соус на зиму готов. Из указанного количества ингредиентов получается 1,4 л соуса.

Пищевая ценность

  • Калории: 47.77 ккал.
  • Жиры: 1.55 г.
  • Углеводы: 6.93 г.
  • Белок: 0.79 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад