Пикули из огурцов на зиму - рецепт консервации без стерилизации
Пикули из огурцов можно использовать зимой для салатов, бутербродов и как отдельную закуску. Замечательные на вкус, в меру острые и кисло-сладкие - приготовьте один раз и они станут вашей фирменной консервацией.
Ингредиенты
яблочный уксус - 2 стакана,
сахар - 1,8 стакана,
огурцы - 1 кг.,
куркума - 1 щепотка,
лук - 2 штуки,
соль - 2 ст. л.,
перец горошком - 0,3 ст. л.
сахар - 1,8 стакана,
огурцы - 1 кг.,
куркума - 1 щепотка,
лук - 2 штуки,
соль - 2 ст. л.,
перец горошком - 0,3 ст. л.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты, огурцы помоем, лук почистим. Огурцы порежем слайсами при помощи специальной терки, или постараемся ножом.
Этап приготовления 2
Лук порежем тонко полукольцами и добавим к огурцам. Для маринада поставим на огонь воду, добавим соль и сахар, доведем до кипения. Отправим туда же пряности.
Этап приготовления 3
В рассол опустим огурцы с луком и проварим минут 5. Снимем с огня и расфасуем в горячие сухие, заранее простерилизованные, банки. Закрутим крышками и поставим вверх дном. Накроем плотной тканью для постепенного остывания. Остывшие банки уберем на хранение. Объем продуктов дан на две полулитровые банки.
Пищевая ценность
- Калории: 20.00 ккал.
- Жиры: 0.10 г.
- Углеводы: 4.00 г.
- Белок: 0.70 г.
- Порция: 100 грамм