Салат из моркови и огурцов на зиму - рецепт консервации
Консервированный салат очень удобная закуска на зиму. Делаем простой салатик из недорогих и доступных ингредиентов. Зимой к горячей картошечке - замечательная еда!
Ингредиенты
огурец - 2 кг.,
морковь - 0.5 кг.,
масло подсолнечное - 0.5 стак.,
сахар 0.5 стак.,
уксус - 0.5 стак.,
соль - 50 г.,
чеснок - 4 зуб.,
перец красный жгучий - 1 ч. л.,
кориандр - 1 ч. л.
морковь - 0.5 кг.,
масло подсолнечное - 0.5 стак.,
сахар 0.5 стак.,
уксус - 0.5 стак.,
соль - 50 г.,
чеснок - 4 зуб.,
перец красный жгучий - 1 ч. л.,
кориандр - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Овощи подготовить - почистить и промыть. Морковь нарезать тонкой соломкой, для этогот подойдет терка для корейской моркови.
Этап приготовления 2
У огурцов обрезать кончики.
Этап приготовления 3
Разрезать их пополам и на 4 части.
Этап приготовления 4
Смешать все ингредиенты салата в миске. Заправить маслом и уксусом.
Этап приготовления 5
Разложить салат в чистые сухие банки и поставить на стерилизацию при 100о на 20 минут. Перевернуть вниз крышками и накрыть полотенцем для постепенного остывания.
Пищевая ценность
- Калории: 69.24 ккал.
- Жиры: 4.85 г.
- Углеводы: 5.60 г.
- Белок: 1.12 г.
- Порция: 100 грамм