Капуста на скорую руку - рецепт легкой консервации

Капуста на скорую руку - рецепт легкой консервации
Капуста на скорую руку - это очень простое и полезное блюдо, о пользе квашеной капусты знают все. Эта капуста заквасится быстро и будет иметь приятный медовый оттенок. Дозировка в рецепте дана для объема трехлитровой банки.

Ингредиенты

капуста белокочанная - 1 вилок,
морковь (средняя) - 2-3 шт.,
соль - 2 ст. л.,
мед - 2 ст. л.,
вода (горячая, 90 градусов) - 1,5 л.
Этап приготовления 1 Капусту шинкуем как получится, но лучше не очень широкими лентами. Морковь натираем на крупной терке. Все перемешиваем.Капусту шинкуем как получится, но лучше не очень широкими лентами. Морковь натираем на крупной терке. Все перемешиваем.
Этап приготовления 2 Плотно набиваем трехлитровую банку. С помощью ложки делаем прокол до дна банки.Плотно набиваем трехлитровую банку. С помощью ложки делаем прокол до дна банки.
Этап приготовления 3 В образовавшееся углубление засыпаем соль и наливаем жидкий мед.В образовавшееся углубление засыпаем соль и наливаем жидкий мед.
Этап приготовления 4 Теперь кипятим воду и слегка её остужаем, (коло 10 минут). Заливаем капусту. Накрываем крышкой и ставим на тарелку. Через сутки прокалываем, чтобы вышли газы. Снова ставим в комнате. Затем через 2-е суток убираем в холодильник. Капуста на скорую руку - легкая консервация готова!Теперь кипятим воду и слегка её остужаем, (коло 10 минут). Заливаем капусту. Накрываем крышкой и ставим на тарелку. Через сутки прокалываем, чтобы вышли газы. Снова ставим в комнате. Затем через 2-е суток убираем в холодильник. Капуста на скорую руку - легкая консервация готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 26.51 ккал.
  • Жиры: 0.40 г.
  • Углеводы: 4.02 г.
  • Белок: 1.69 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад