Маринованный корень сельдерея - рецепт консервации
Маринованный корень сельдерея, он пригодится в зимние месяцы для приготовления различных блюд, салатов, супов или вторых блюд. Консервация своими руками, что может быть надежнее и вкуснее.
Ингредиенты
сельдерей корень - 1 шт.,
перец душистый - 4 шт.,
гвоздика - 4 звездочки,
вода - 800 мл.,
уксус 9% - 200 мл.,
вода - 1 л.,
соль - 1 ст. л.,
лимонная кислота - 1 ч. л.
перец душистый - 4 шт.,
гвоздика - 4 звездочки,
вода - 800 мл.,
уксус 9% - 200 мл.,
вода - 1 л.,
соль - 1 ст. л.,
лимонная кислота - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Корень сельдерея моем и чистим, нарезаем кубиком примерно 1*1 см.
Этап приготовления 2
Кастрюлю наполняем 1 л. воды и добавляем соль 1 ст.л. и 1ч.л. лимонной кислоты. Доводим до кипения и заливаем нарезанный сельдерей.
Этап приготовления 3
Ставим сельдерей на огонь и доводим до кипения. Варим 3 минуты, выключаем. Заливаем холодной водой, сразу сливаем. Варим маринад - 800 мл воды и 200 мл уксуса кипятим, добавляем гвоздику и перец. Раскладываем кусочки сельдерея по банкам и заливаем маринадом.
Этап приготовления 4
Накрываем банки прокипяченными крышками и ставим на стерилизацию - кипятим на очень слабом огне 20 минут, после закипания. Маринованный корень сельдерея - консервация готов!
Пищевая ценность
- Калории: 21.00 ккал.
- Жиры: 0.30 г.
- Углеводы: 7.70 г.
- Белок: 1.60 г.
- Порция: 100 грамм