Фокачча - домашняя выпечка (рецепт Итальянской кухни)
Очередной рецепт домашнего хлеба по-итальянски. Фокачча с маслинами очень хорошее дополнение к любому блюду, к супу, например. Из такой ароматной выпечки можно сделать бутерброд с сыром и побаловать себя чашечкой ароматного чая.
Ингредиенты
фенхель - 1 ч. л.,
маслины - 1 горст.,
сахар - 1 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
масло растительное - 0,3 стак.,
дрожжи (сухие) - 1 ч. л.,
сыворотка (или вода) - 1 стак.,
мука пшеничная - 2,5 стак.,
чабрец - 1 ч.л.,
розмарин - 1 ч.л.,
чеснок - 1-2 зуб.,
кунжут - для обсыпки.
маслины - 1 горст.,
сахар - 1 ст. л.,
соль - 1 ч. л.,
масло растительное - 0,3 стак.,
дрожжи (сухие) - 1 ч. л.,
сыворотка (или вода) - 1 стак.,
мука пшеничная - 2,5 стак.,
чабрец - 1 ч.л.,
розмарин - 1 ч.л.,
чеснок - 1-2 зуб.,
кунжут - для обсыпки.
Этап приготовления 1
Для начала разводим дрожжи в теплой воде и подогретой до комнатной температуры сыворотки. Добавляем сахар и половину муки. Перемешиваем. Ставим для подъема в теплое место.
Этап приготовления 2
Когда тесто поднялось (примерно через полчаса), добавляем растительное масло, соль и оставшуюся муку, замешиваем при помощи ложки. Муки можно добавить больше но, тесто не должно быть тугим. Когда тесто начнет отлипать от рук добавляем маслины и остальные травы.
Этап приготовления 3
Можно разделить на две части и сделать две лепешки. А можно запечь и оной большой лепешкой. Выкладываем тесто на противень смазанный растительным маслом, посыпаем кунжутом и снова ставим на полчаса в теплое место.
Этап приготовления 4
Когда лепешки поднимутся ставим в разогретую до 180о духовку на полчаса. Факачча - домашний хлеб по итальянски готов!
Пищевая ценность
- Калории: 312.21 ккал.
- Жиры: 8.96 г.
- Углеводы: 45.61 г.
- Белок: 13.60 г.
- Порция: 100 грамм