Фокачча - рецепт итальянской выпечки
Поделюсь опытом в приготовлении этого итальянского хлеба. Соблюла все ингредиенты, получилась вкусная хлебная пышка с ароматом и привкусом пряных трав.
Ингредиенты
мука - 2 стакана,
манка - 1 ½ стакана,
вода - 1 ½ стакана,
дрожжи сухие - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
оливковое масло - 4 ст. л.,
тмин - 1 ч. л.,
базилик сушеный - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
молоко - ¼ стакана.
манка - 1 ½ стакана,
вода - 1 ½ стакана,
дрожжи сухие - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
оливковое масло - 4 ст. л.,
тмин - 1 ч. л.,
базилик сушеный - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
молоко - ¼ стакана.
Этап приготовления 1
Дрожжи развести в теплой воде и оставить для подъема. Муку и манную крупу просеять.
Этап приготовления 2
Добавить соль и сушеный базилик, все перемешать. В отдельной миске соединить молоко, воду, разведенные дрожжи и растительное масло.
Этап приготовления 3
Соединяем сухие ингредиенты с раствором воды и дрожжей, замешиваем некрутое тесто. Оно будет липнуть к рукам. Ставим в теплое место подниматься на полчаса.
Этап приготовления 4
Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем манной крупой. Выкладываем тесто и ставим для подъема. Посыпаем пряностями и поливаем растительным маслом.
Этап приготовления 5
Ставим в разогретую до 220о духовку и выпекаем 30 минут. Когда фокачча подрумянится, вынимаем из духовки, нарезаем на порции и едим.
Пищевая ценность
- Калории: 320.00 ккал.
- Жиры: 10.70 г.
- Углеводы: 47.34 г.
- Белок: 7.74 г.
- Порция: 100 грамм