Рецепт кексов из вишневого варенья - готовим из остатков
Кексы из вишневого варенья. Этот рецепт из серии " что то осталось, что бы из этого приготовить". У меня собралось много вишневого варенья, как то его перестали у нас употреблять. Варенье стало засахариваться, но выбрасывать его не хочется, столько сахара потрачено на приготовление. Решила попробовать сделать небольшие кексики к чаю.
Ингредиенты
мука - 1 стакан.
яйцо - 2 шт.,
варенье - 1 стакан,
сода - 1 ч.л.,
кефир - 0,5 стакана,
растительное масло - 50 г.
яйцо - 2 шт.,
варенье - 1 стакан,
сода - 1 ч.л.,
кефир - 0,5 стакана,
растительное масло - 50 г.
Этап приготовления 1
Желтки отделить белков, взбить и добавить жидкую часть варенья, еще раз взбить.
Этап приготовления 2
Муку просеять, добавить соду, перемешать.
Этап приготовления 3
В муку вливаем взбитое яйцо с вареньем, добавляем растительное масло. Перемешиваем.
Этап приготовления 4
Добавляем кефир. Перемешиваем. Взбиваем белок в крепкую пену, добавляем к тесту, осторожно перемешиваем.
Этап приготовления 5
Тесто делим пополам, одну часть раскладываем в формочки для кексов, у меня силиконовые, ноя все равно смазываю донышко маслом. Затем выкладываем ягоды из варенья в центр формы, у меня было немного орехов, я их туда же. Вторую половину раскладываем поверх ягод. Ставим в разогретую до 160о духовку на 40 минут.
Пищевая ценность
- Калории: 347.52 ккал.
- Жиры: 14.84 г.
- Углеводы: 50.17 г.
- Белок: 4.76 г.
- Порция: 100 грамм