Рецепт новогодней выпечки - серебряный люля-кебаб

Сюрприз новогодний - серебряный люля-кебаб, продолжаем тему экономного новогоднего стола. Люля-кебаб из куриного филе или куриных бёдрышек достаточно экономное блюдо, но красиво оформив его мы создадим праздничное настроение для себя и своих близких. Это достаточно простое блюдо из птицы приготовленное по нашему рецепту, станет достойным украшением праздничного стола.

Ингредиенты

дрожжевое тесто - 200 г
куриные бедра - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
соль - по вкусу
паприка - 1 щепотка
перец черный свежемолотый - по вкусу
яичные желтки - 1 шт.
кунжут - 1 щепотка
чеснок - 1 зубчик

Этап приготовления 1

Делаем тесто. Пока тесто поднимается готовим начинку. Куриные бедрышки моем, снимаем шкурку, вырезаем косточку. Чистим лук, чеснок. Мясо, лук, чеснок отправляем в кухонный комбайн и измельчаем на мелкие кусочки.

Этап приготовления 2

Полученную массу солим и перчим.

Этап приготовления 3

Из полученного фарша формируем продолговатые котлетки, которые насаживаем на шпажки. Все котлетки отправляем ненадолго в холодильник, чтобы они "схватились".

Этап приготовления 4

Тесто раскатываем тонким пластом и нарезаем на тонкие полосочки шириной около 2-х см.

Этап приготовления 5

Достаем из холодильника котлетки и заворачиваем косичкой каждую котлетку. Смазываем косички яичным желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200^о духовке 30 минут. Для подачи завернуть в листочки фольги как конфету.

Пищевая ценность

Калории: 218.18 ккал.
Жиры: 15.37 г.
Углеводы: 2.51 г.
Белок: 18.27 г.
Порция: 100 грамм