Мирлитоны руанские - рецепт французской выпечки
Французская выпечка - мирлитоны руанские. Если по нашему - это корзиночки из слоеного теста и яичным кремом. Нежный десерт, который будет уместен к чаю и кофе, можно приготовить и для гостей, вместо торта.
Ингредиенты
слоеное тесто - 200 г,
желтки - 4 шт,
масло сливочное - 100 г,
сахар - 75 г,
ванилин - на кончике ножа
желтки - 4 шт,
масло сливочное - 100 г,
сахар - 75 г,
ванилин - на кончике ножа
Этап приготовления 1
Растереть желтки с сахаром и ванилином добела. Растопить масло, влить в желтки постоянно взбивая.
Этап приготовления 2
Слоёное тесто раскатать в пласт.
Этап приготовления 3
Формочки для корзиночек смазать маслом и заполнить их тестом.
Этап приготовления 4
В тесто выложить взбитый яичный крем.
Этап приготовления 5
Выпекать в духовке разогретой до 220о 15 минут. Следить чтобы верх не пригорел, если такое будет происходить накрыть сверху пекарской бумагой. Подавать горячими или холодными.
Пищевая ценность
- Калории: 424.8 ккал.
- Жиры: 27.2 г.
- Углеводы: 41.6 г.
- Белок: 4.1 г.
- Порция: 100 грамм