Кезекухен - рецепт немецкого творожно-сливового десерта

Немецкий десерт - Кезекухен творожно-сливовая начинка которого необычайно нежная, в меру сладкая, доставит удовольствие любому кто захочет перекусить с кофе или чаем.

Ингредиенты

бисквитный слой
масло сливочное (мягкое) - 125 гр.,
сахар - 125 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
мука пшеничная - 250 гр.,
разрыхлитель теста (5 гр) - 0.5 пакет,
соль (щепотка),
молоко - 75 мл.,
ванильная эссенция - 1 ч. л.,
творожный слой
слива - 250 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
творог - 400 гр.,
сливки (любой жирности) - 100 мл.,
крахмал кукурузный (или 10 гр. картофельного) - 20 гр.,
лимон - 1 шт.,
масло сливочное (растопленое) - 40 гр.,
разрыхлитель теста (5 гр.) - 0.5 пакет,
соль (щепотка),
сахар - 125 гр.

Этап приготовления 1

Масло, сахар взбиваем миксером, муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем маслу, вбиваем яйца и замешиваем тесто на бисквит.

Этап приготовления 2

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и раскладываем слой бисквита.

Этап приготовления 3

Творог смешиваем со сливками, добавляем яйца и цедру лимона, сахар, хорошо взбиваем.

Этап приготовления 4

Всыпаем кукурузный крахмал, разрыхлитель теста еще раз перемешиваем.

Этап приготовления 5

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки.иНа слой теста выложить слой творожной смеси.Уложить сливы поверх творога. Выпекать в духовке при 180^о пятьдесят минут. Затем выключить духовку и еще не вынимать 20 минут, чтобы пирог "настоялся".

Пищевая ценность

Калории: 321.00 ккал.
Жиры: 22.00 г.
Углеводы: 26.00 г.
Белок: 6.00 г.
Порция: 100 грамм