Идеальный рецепт японского яблочного пирога
Этот пирог — настоящая мечта для любителей яблок: минимум теста и максимум сочных карамелизированных яблок! Нежная текстура, хрустящая корочка и насыщенный вкус карамели сделают ваш день по-настоящему сладким. Простой в приготовлении, но невероятно эффектный, японский яблочный пирог станет звездой любого стола. Попробуйте эту выпечку от нашего Журнала и убедитесь сами: иногда меньше теста — это больше удовольствия!
Ингредиенты
яблоки - 800 г.,
сахар - 100 г.,
растительное масло - 115 г.,
мука пшеничная - 200 г.,
крахмал - 50 г.,
сироп топинамбура - 70 г.,
вода - 2 ст.л.
сахар - 100 г.,
растительное масло - 115 г.,
мука пшеничная - 200 г.,
крахмал - 50 г.,
сироп топинамбура - 70 г.,
вода - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для японского яблочного пирога. Сироп топинамбура можно заменить любым другим сиропом. Начинаем готовить пирог с приготовления теста. Просеиваем муку, добавляем крахмал, сироп и 100г. растительного масла.
Этап приготовления 2
Замешиваем мягкое тесто и готовим яблоки. Очищаем то кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем дольками.
Этап приготовления 3
На сковороду наливаем остальное растительное масло и добавляем сахар, как только он начинает плавиться, выкладываем яблоки. Перемешиваем, добавляем воду и тушим на слабом огне примерно 10 минут.
Этап приготовления 4
Форму для выпечки выстилаем пергаментом и выкладываем карамелизированные яблоки. Тесто раскатываем по диаметру формы.
Этап приготовления 5
Накрываем тестом яблоки и накалываем вилкой. Выпекаем при 200о 15-20 минут. Готовый японский яблочный пирог достаем из духовки и даем остыть, перекладываем на тарелку тестом вниз, нарезаем на порции и подаем.
Пищевая ценность
- Калории: 205.97 ккал.
- Жиры: 8.76 г.
- Углеводы: 30.28 г.
- Белок: 1.75 г.
- Порция: 100 грамм