Чебуреки из лаваша - рецепт диетической выпечки
Любителям чебуреков должен понравиться этот рецепт от нашего Журнала, особенно тем, кто увлекается ПП. Первое его достоинство - не надо возиться с приготовлением теста, покупаем тонкий лаваш и в нем будем запекать сочную мясную начинку, именно запекать, а не жарить, это второе достоинство рецепта. Чтобы чебурек не был пересушенным, в горячем состоянии его слегка смажем сливочным или растительным маслом. Если же вы следите за калорийностью пищи, то не применяйте масло и возьмите диетический куриный фарш, тогда калории в вашей выпечке будут минимальны.
Ингредиенты
лаваш тонкий - 10 шт.,
фарш мясной - 800 г.,
лук репчатый - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
перец ч.м. - 0,5 ч.л.,
зелень - по вкусу,
масло сливочное - при желании,
кунжут - при желании.
фарш мясной - 800 г.,
лук репчатый - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль - 1 ч.л.,
перец ч.м. - 0,5 ч.л.,
зелень - по вкусу,
масло сливочное - при желании,
кунжут - при желании.
Этап приготовления 1
В готовый фарш добавляем очищенный и мелко нарезанный репчатый лук. Также мелко режем промытую и просушенную зелень, солим и перчим. Добавляем пару-тройку столовых ложек воды и перемешиваем. Фарш ложен быть сочным, но не течь.
Этап приготовления 2
Из тонкого лаваша вырезаем круги диаметром 20 см. В миске взбиваем куриное яйцо и смазываем поверхность круга.
Этап приготовления 3
На половину круга выкладываем пару столовых ложек фарша и разравниваем его тонким слоем. Накрываем второй половиной круга и прижимаем края.
Этап приготовления 4
Выкладываем заготовки чебуреков на противень, застеленный пергаментом. Смазываем взбитым яйцом сверху, можно присыпать кунжутом.
Этап приготовления 5
Выпекаем чебуреки из лаваша в разогретой до 180о духовке 25-30 минут. Готовые чебуреки можно слегка смазать сливочным маслом.
Пищевая ценность
- Калории: 147.89 ккал.
- Жиры: 18.02 г.
- Углеводы: 26.18 г.
- Белок: 12.03 г.
- Порция: 100 грамм