Картофельный пирог с начинкой из индейки и капусты - рецепт простой выпечки

Картофельный пирог с начинкой из индейки и капусты - рецепт простой выпечки
Предлагаем рецепт вкусной, простой выпечки от нашего Журнала. Приготовим картофельный открытый пирог с начинкой из индейки, тушеной с капустой. Такая выпечка подойдет для ужина как самостоятельное блюдо, а то, что станется берем с собой на перекус. Картофельный пирог можно приготовить из остатков вчерашнего пюре (всегда стоит готовить его с запасом), которое вы подавали с тушеным мясом индейки и капустой, вчера было одно блюдо, а сегодня из остатков, новое интересное и вкусное.

Ингредиенты

для теста
картофельное пюре - 125г.,
мука пшеничная - 150г.,
лук репчатый - 1шт.,
масло сливочное - 50г.,
масло растительное - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
для начинки
филе индейки - 300г.,
лук репчатый - 1шт.,
капуста белокочанная - 300г.,
масло растительное - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
для заливки
яйцо куриное - 1шт.,
сливки - 50г.
Этап приготовления 1 Готовим картофельное пюре, отвариваем очищенный картофель, солим и толчем до состояния пюре.Готовим картофельное пюре, отвариваем очищенный картофель, солим и толчем до состояния пюре.
Этап приготовления 2 Очищенный репчатый лук обжариваем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло и перетираем в крошку.Очищенный репчатый лук обжариваем до прозрачности в небольшом количестве растительного масла. Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло и перетираем в крошку.
Этап приготовления 3 К охлажденному картофельному пюре добавляем обжаренный лук и масляную крошку. Замешиваем картофельное тесто. Форму для выпекания смазываем маслом. Раскладываем тесто в форме, делая бортики.К охлажденному картофельному пюре добавляем обжаренный лук и масляную крошку. Замешиваем картофельное тесто. Форму для выпекания смазываем маслом. Раскладываем тесто в форме, делая бортики.
Этап приготовления 4 Промываем филе индейки, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле до румяной корочки на сильном огне, затем добавляем мелко нарезанный лук и тонко нашинкованную капусту, солим, перчим, тушим на среднем огне до готовности капусты. В отдельной миске взбиваем яйцо и сливки.Промываем филе индейки, нарезаем небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле до румяной корочки на сильном огне, затем добавляем мелко нарезанный лук и тонко нашинкованную капусту, солим, перчим, тушим на среднем огне до готовности капусты. В отдельной миске взбиваем яйцо и сливки.
Этап приготовления 5 На картофельное тесто раскладываем кусочки индейки с капустой, равномерно распределяя по поверхности и заливаем сливками с яйцом. Выпекаем в духовке при 180<sup>о</sup> 25-30 минут. Готовый картофельный пирог с индейкой и капустой подаем горячим.На картофельное тесто раскладываем кусочки индейки с капустой, равномерно распределяя по поверхности и заливаем сливками с яйцом. Выпекаем в духовке при 180о 25-30 минут. Готовый картофельный пирог с индейкой и капустой подаем горячим.

Пищевая ценность

  • Калории: 176.72 ккал.
  • Жиры: 9.98 г.
  • Углеводы: 14.25 г.
  • Белок: 8.31 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад