Венские вафли - рецепт для духовки
Вафли венские в духовке в силиконовой форме, рецепт этой выпечки от нашего Журнала пригодится, если у вас нет вафельницы, а выпекать вафли иногда приходится, но не слишком часто и можно обойтись без специального приспособления. Решит вопрос силиконовая форма, и места много не занимает, и вафли получаются ничем не хуже. Рецепты вафель венских и бельгийских не имеют принципиального различия, но в венских кофейнях и в Брюсселе их готовят на дрожжах. Однако дрожжевое тесто требует больше времени на приготовление, упростим процесс и приготовим вафли на разрыхлителе, как и большинство наших домашних кулинаров.
Ингредиенты
мука - 180 г.,
сахар - 110 г.,
кукурузный крахмал - 20 г.,
масло сливочное - 100 г.,
молоко - 200 мл.,
яйца - 2 шт.,
ванильный экстракт - 2-3 капли,
разрыхлитель - 5 г.
сахар - 110 г.,
кукурузный крахмал - 20 г.,
масло сливочное - 100 г.,
молоко - 200 мл.,
яйца - 2 шт.,
ванильный экстракт - 2-3 капли,
разрыхлитель - 5 г.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для венских вафель. Яйца разотрем с сахаром.
Этап приготовления 2
К яйцам добавляем молоко и растопленное сливочное масло.
Этап приготовления 3
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и крахмал, перемешиваем и добавляем несколько капель ванильного экстракта.
Этап приготовления 4
Силиконовую форму для венских вафель смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 180о духовке.
Этап приготовления 5
Когда вафли пропекутся, они подрумянятся и слегка отойдут от краев формы. Вынимаем вафли из формы и остужаем на решетке. Подаем готовые венские вафли, испеченные в духовке, с любым топпингом.
Пищевая ценность
- Калории: 301.00 ккал.
- Жиры: 14.44 г.
- Углеводы: 37.88 г.
- Белок: 5.23 г.
- Порция: 100 грамм