Мандариновое суфле - рецепт фантастического новогоднего десерта
Мандариновый мусс надо непременно приготовить в новогодние праздники, т.к. все знают - Новый год без мандаринов не наступит😂. Конечно, можно просто съесть мандарин, а можно пофантазировать и приготовить что нибудь особенное, например десерт, который к Новому году очень будет к месту. Нежное, в меру сладкое Мандариновое суфле, приготовленное по рецепту от нашего Журнала, приятно разнообразит и освежит десертный стол на праздники.
Ингредиенты
мандарины - 8 шт.,
сливки (не менее 35% жирности) - 400 мл.,
сахар - 120 г.,
желатин - 20 г.
сливки (не менее 35% жирности) - 400 мл.,
сахар - 120 г.,
желатин - 20 г.
Этап приготовления 1
Заливаем желатин холодной кипяченой водой и оставляем для набухания.
Этап приготовления 2
Мандарины тщательно промываем, просушиваем салфеткой, срезаем шляпку и чайной ложкой выбираем мякоть.
Этап приготовления 3
Из мякоти отжимаем сок и процеживаем через ситечко. Сок ставим на огонь, слегка подогреваем. Желатин, после того как набухнет, растворяем в микроволновке или на водяной бане и добавляем в мандариновый сок. Хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы слегка остыло.
Этап приготовления 4
Сливки взбиваем с сахаром, добавляем к ним остывший сок с желатином. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Этап приготовления 5
Наполняем подготовленные мандаринки суфле и ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей готовое мандариновое суфле украшаем по своему вкусу и желанию.
Пищевая ценность
- Калории: 327.00 ккал.
- Жиры: 24.00 г.
- Углеводы: 25.00 г.
- Белок: 2.00 г.
- Порция: 100 грамм