Печенье из сливочного сыра - классический рецепт итальянской выпечки
Сливочное печенье, приготовленное своими руками из сливочного сыра хорошего качества, в меру сладкое, нежное и рассыпчатое, как вкусно будет с ним утреннее кофе или чай, его даже с чем нибудь солененьким можно съесть и это будет замечательное сочетание. От нашего Журнала предлагаем рецепт классического итальянского сливочного печенья в коллекцию вашей домашней выпечки, которая всегда выручит вас, когда (чего то хочется не знаю чего) или (а чтобы такое вкусненькое испечь).
Ингредиенты
пшеничная мука - 200 г.,
сливочный сыр - 130 г.,
куриное яйцо - 1 шт.,
сливочное масло - 100 г.,
сахар - 200 г.,
разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
сливочный сыр - 130 г.,
куриное яйцо - 1 шт.,
сливочное масло - 100 г.,
сахар - 200 г.,
разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для сливочного печенья по классическому итальянскому рецепту, чтобы не отвлекаться во время приготовления. Сливочное масло достаем из морозилки и трем на крупной терке.
Этап приготовления 2
К маслу добавим просеянную муку, сахар, разрыхлитель и сливочный сыр. Быстро замешиваем мягкое тесто (чтобы масло не растаяло) и скатываем в шар.
Этап приготовления 3
Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник не менее, чем на час. Тесто можно приготовить заранее, например вечером, а использовать завтра. Затем, отщипывая от куска теста, кусочки размером с крупный грецкий орех, выкладываем будущие печенья на противень, застеленный пергаментом.
Этап приготовления 4
Выпекаем сливочное итальянское печенье при 180о 15-20 минут. В процессе выпечки печенье разойдется и примет нужную форму. Готовое печенье остужаем, присыпаем сахарной пудрой. Подаем классическое итальянское сливочное печенье к кофе или чаю.
Пищевая ценность
- Калории: 383.71 ккал.
- Жиры: 17.98 г.
- Углеводы: 48.99 г.
- Белок: 9.13 г.
- Порция: 100 грамм