Пеламуши - рецепт грузинского десерта из винограда и орехов
Грузинская кухня подарила нам много интересных рецептов, в т.ч рецепты очень вкусных и полезных десертов. Например, Пеламуши, его готовят из густого виноградного сока и обязательно добавляют грецкие орехи. Если у вас на участке хороший урожай винограда, приготовьте из него сок, а потом, при желании, можно сделать полезный десерт. Сок из магазина тоже подойдет. Пеламуши, это промежуточный этап приготовления всем известной чурхелы, но он также может быть самостоятельным десертом. Сахар можно добавлять, но если виноград сладкий, можно обойтись и без него. Готовим грузинский десерт из виноградного сока Пеламуши по рецепту из нашего Журнала, угощаемся полезной вкусняшкой сами и угощаем друзей.
Ингредиенты
виноградный сок - 950 мл.,
кукурузная мука - 200 г.,
сахар - 3 ст. л.,
грецкие орехи - 100 г.
кукурузная мука - 200 г.,
сахар - 3 ст. л.,
грецкие орехи - 100 г.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты. В сотейник выложим кукурузную муку и смешаем её с сахаром.
Этап приготовления 2
Добавляем в сотейник немного виноградного сока и перемешиваем, чтобы не было комочков, затем выливаем остальной сок. Хорошо размешиваем и ставим на огонь.
Этап приготовления 3
Доводим до кипения, постоянно помешивая, затем убавляем огонь до среднего и продолжая помешивать, варим до полного загустения.Варим примерно 10 минут, масса хорошо загустеет и исчезнет запах муки, а сам десерт станет немного прозрачным. Подготовим заранее очищенные грецкие орехи, их надо подсушить на сковороде и порубить ножом. Формочки для кексов смазываем водой и выкладываем на дно рубленные орехи. Заливаем виноградно-кукурузной массой.
Этап приготовления 4
Даем остыть и десерт хорошо отделится от формы. Грузинский десерт из винограда и грецких орехов, Пеламуши готов!
Пищевая ценность
- Калории: 158.53 ккал.
- Жиры: 4.94 г.
- Углеводы: 25.02 г.
- Белок: 2.76 г.
- Порция: 100 грамм