Мармелад без сахара из винограда, рецепт вкусного десерта домашнего приготовления
Мармелад из винограда, приготовленный своими руками имеет несомненные преимущества, количество сахара регулируем по вкусу, а если виноград сладкий можно вообще обойтись без сахара. Консерванты не добавляем, в качестве загустителя берем желатин, или агар-агар, или желфикс, как кому нравится. В этом рецепте взят агар-агар, с ним все быстрее застывает. Десерт - мармелад из винограда, приготовленный по рецепту от нашего Журнала может достаточно долго храниться, его можно подать к чаю, а можно, красиво оформить и подарить другу.
Ингредиенты
виноград - 500 г.,
агар-агар - 1 ч.л.
агар-агар - 1 ч.л.
Этап приготовления 1
Промываем виноград, обираем с кисточки ягоды. Выкладываем ягоды в сотейник и разминаем толкушкой.
Этап приготовления 2
Ставим полученную массу на огонь и доводим до кипения. Кипятим минут 5.
Этап приготовления 3
Протираем через сито, в полученный сок добавляем агар-агар, перемешиваем и провариваем минуты 3.
Этап приготовления 4
Снимаем с огня и разливаем в подготовленные формочки. Если ставим в холод, мармелад будет готов через 10 минут. Если будет застывать при комнатной температуре, понадобится 20 минут. Мармелад из винограда готов!
Пищевая ценность
- Калории: 96.00 ккал.
- Жиры: 0.28 г.
- Углеводы: 24.81 г.
- Белок: 0.91 г.
- Порция: 100 грамм