Пирог с грушей и абрикосами - рецепт без глютена
Лето, много фруктов, будем кормить организм полезными и вкусными фруктовыми пирогами, запеканками, и т.д.. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим фруктовый пирог, а может запеканку из груш, к которым добавим немного абрикос, они придадут приятную кислинку, т.к. груши у меня очень сладкие. Эта выпечка будет без глютена, т.к. применим рисовую муку, на вкус это не повлияет, но людям с проблемами пищеварения позволит насладиться вкусным пирогом (или запеканкой?). Стоит отметить, что теста в этом рецепте совсем немного, основными являются фрукты, их гораздо больше.
Ингредиенты
мука рисовая - 100 г.,
ряженка (можно кефир) - 100 г.,
сахар - 100 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
соль - щепотка,
масло сливочное - 20 г.,
сода - 1/3 ч.л.,
груша (подготовленная) - 700 г.,
абрикосы - 120 г.
ряженка (можно кефир) - 100 г.,
сахар - 100 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
соль - щепотка,
масло сливочное - 20 г.,
сода - 1/3 ч.л.,
груша (подготовленная) - 700 г.,
абрикосы - 120 г.
Этап приготовления 1
Для приготовления пирога (запеканки) с грушами и абрикосами, фрукты надо подготовить, промыть, обсушить, удалить косточки у абрикос, грушу очистить от кожицы и сердцевин.
Этап приготовления 2
Яйца растереть с сахаром до бела. Добавить рисовую муку, ряженку, соду, щепотку соли и растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешать.
Этап приготовления 3
Форму для запекания смазать небольшим количеством масла и присыпать мукой или манкой. Тесто получается жидким (как на блины). Подготовленные фрукты нарезать дольками.
Этап приготовления 4
Выложить фрукты в подготовленную форму для запекания и залить подготовленным жидким тестом.
Этап приготовления 5
Выпекать при 200о 40 минут. Готовому пирогу с грушами и абрикосами дать остыть до теплого состояния и подавать, разрезав на порции, можно со сметаной или с мороженым.
Пищевая ценность
- Калории: 118.74 ккал.
- Жиры: 2.92 г.
- Углеводы: 21.53 г.
- Белок: 2.37 г.
- Порция: 100 грамм