Грушевый клафути - рецепт ароматного французского десерта из запечённых фруктов в лёгком тесте
То ли запеканка, то ли пирог, а у французов это называется клафути. Фрукты, запеченные в жидком тесте, (муки в тесто для клафути добавляется совсем немного), очень вкусная и простая выпечка, которая для лета настоящая находка. В наличии много дешевых фруктов и ягод, быстренько взбалтываем заливку, выкладываем фрукты, заливам и в духовку. Все очень просто и достаточно быстро. В этом рецепте от нашего Журнала сделаем клафути с грушей. Ранние груши для такого пирога прекрасно подходят.
Ингредиенты
яйца - 3 шт.,
сахар - 3 ст.л.,
соль - щепотка,
мука пшеничная - 100 г.,
молоко - 250 мл.,
масло сливочное - для смазывания формы,
ванилин - щепотка,
груши - 2-3 шт.(крупные),
сахарная пудра - для посыпки.
сахар - 3 ст.л.,
соль - щепотка,
мука пшеничная - 100 г.,
молоко - 250 мл.,
масло сливочное - для смазывания формы,
ванилин - щепотка,
груши - 2-3 шт.(крупные),
сахарная пудра - для посыпки.
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые для приготовления грушевого клафути, ингредиенты. Отделим белки от желтков, в отдельную миску добавим желтки и сахар.
Этап приготовления 2
Разотрем желтки с сахаром до бела. Добавим муку, соль, ванилин и взобьем все венчиком до однородного состояния.
Этап приготовления 3
В другой миске взобьем белки до крепких пиков и введем их в жидкое тесто.
Этап приготовления 4
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Груши промываем, обсушиваем, разрезаем пополам, удаляем середину и нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем груши на дно формы для запекания и заливаем жидким тестом. Выпекаем клафути с грушей при 200о 30-35 минут. Готовому грушевому клафути даем остыть до теплого состояния, присыпаем сахарной пудрой и подаем теплым.
Пищевая ценность
- Калории: 147.87 ккал.
- Жиры: 4.16 г.
- Углеводы: 22.81 г.
- Белок: 5.23 г.
- Порция: 100 грамм