Шоколадно-черешневая нежность - рецепт десерта с французской меренгой
Приготовленный по этому рецепту из нашего Журнала десерт - французская меренга с шоколадом и черешней не потребует сложных манипуляций и много времени в приготовлении. Черный шоколад, меренга и свежая черешня придают этому десерту необыкновенный, шикарный вкус. Рецепт для уютного летнего вечера, дополнением к нему может быть легкий коктейль с небольшим количеством алкоголя.
Ингредиенты
яичный белок - 4 шт.,
сахар - 200 г.,
черный шоколад - 100 г.,
черешня (без косточек) - 100 г.
сахар - 200 г.,
черный шоколад - 100 г.,
черешня (без косточек) - 100 г.
Этап приготовления 1
Отделим белки от желтков, шоколад разломаем на кусочки, черешню промоем, удалим косточки. Белки начнем взбивать миксером.
Этап приготовления 2
Постепенно, не прекращая взбивать, вводим в белки сахар. Взбиваем, пока белки не превратятся в плотную массу и будут плотно держаться на венчике миксера.
Этап приготовления 3
Застилаем противень пергаментом, раскладываем кусочки шоколадной плитки, на них выкладываем черешни. Взбитую белковую массу выкладываем в кулинарный мешок и обводим заготовку из шоколада и черешни белковым кремом. Полностью закрываем черешню, формируя холмик из крема.
Этап приготовления 4
Отправляем в разогретую до 200о духовку на 10 минут, затем выключаем духовку и даем остыть десерту в духовке. Подаем готовый десерт - французскую меренгу с шоколадом и черешней, полностью остывшей.
Пищевая ценность
- Калории: 210.29 ккал.
- Жиры: 5.04 г.
- Углеводы: 37.70 г.
- Белок: 5.77 г.
- Порция: 100 грамм