Ватрушка с черешней на песочном тесте - рецепт простой летней выпечки
Сезон фруктов в разгаре, дополняем ими выпечку и другие блюда, что делает пироги, компоты и т.д. и вкуснее, и полезнее. В этом рецепте от нашего Журнала приготовим вкусную летнюю выпечку - ватрушку с черешней. Для приготовления возьмем готовое песочное тесто, а для аромата добавим цедру апельсина, ну и конечно, творог, сметана, яйца и сахар, без них не обойдемся. Сколько брать сахара можно решить по своему вкусу, если черешня очень сладкая, то его количество можно сократить, а если вы считаете калории, можно применить сахарозаменитель. Количество черешни можно значительно увеличить. Для выпечки ватрушки с черешней на песочном тесте применялась форма диаметром 28 см.
Ингредиенты
черешня (без косточек) - 500 г.,
творог - 300 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
песочное тесто - 250 г.,
сметана - 200 г.,
сахар - 200 г.,
мука пшеничная - 70 г.,
цедра апельсина - 1 ч.л.
творог - 300 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
песочное тесто - 250 г.,
сметана - 200 г.,
сахар - 200 г.,
мука пшеничная - 70 г.,
цедра апельсина - 1 ч.л.
Этап приготовления 1
У промытой и просушенной черешни удаляем черешки и косточки. В блендере смешиваем творог, яйца, сахар, муку и сметану. Получается довольно жидкая заливка.
Этап приготовления 2
Из готового теста раскатываем пласт толщиной 0,2 см и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. На тесто выкладываем слой из подготовленной черешни.
Этап приготовления 3
Заполняем все заливкой и отправляем в духовку, выпекаем при 180о 40-45 минут.
Этап приготовления 4
Готовую ватрушку с черешней на песочном тесте достаем из духовки и остужаем. Нарезаем на порции и подаем.
Пищевая ценность
- Калории: 177.82 ккал.
- Жиры: 5.73 г.
- Углеводы: 26.40 г.
- Белок: 6.63 г.
- Порция: 100 грамм