Кулури (греческий бублик) - рецепт простой выпечки
В Греции кулури популярная выпечка, эти бублики продаются повсеместно, едят их с сыром или сладкой пастой. Обязательно панированный в кунжуте, кулури очень вкусный сразу после того как его испекли. Для разнообразия можно приготовить такую простую выпечку по этому рецепту из нашего Журнала, например на завтрак.
Ингредиенты
мука пшеничная - 220 г.,
соль - 0,5 ч.л.,
сахар - 1 ст.л.,
растительное масло - 1 ст.л.,
дрожжи сухие - 1 ч.л.
вода - 125 млл.,
для панировки
кунжут - 60 г.,
вода - 150 мл.,
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.,
сахар - 1 ст.л.,
растительное масло - 1 ст.л.,
дрожжи сухие - 1 ч.л.
вода - 125 млл.,
для панировки
кунжут - 60 г.,
вода - 150 мл.,
сахар - 1 ст.л.
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое для кулури. Муку просеем и добавим дрожжи, соль и сахар.
Этап приготовления 2
Постепенно добавляя воду, замешиваем мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам, добавляем растительное масло и снова вымешиваем. Отставим тесто в теплое место для подъема, когда оно увеличится в размере в два раза, обомнем и снова дадим подняться.
Этап приготовления 3
Разделим готовое тесто на четыре равных части, скатаем их в колбаски и соединим концы в бублик.
Этап приготовления 4
Кунжут подсушим на сковороде до золотистого цвета. В миску нальем 150 мл воды, размешаем в ней 1 ст.л. сахара. Окунем полностью в сахарный раствор каждый бублик.
Этап приготовления 5
Обваляем в подсушенном кунжуте мокрые бублики, выложим на противень и выпекаем при 170о 20 минут. Подаем кулури горячими с сыром или чем нибудь сладким.
Пищевая ценность
- Калории: 294.00 ккал.
- Жиры: 11.00 г.
- Углеводы: 38.00 г.
- Белок: 9.00 г.
- Порция: 100 грамм