Рисовые крекеры - рецепт хрустящей выпечки
Этот рецепт от нашего Журнала для любителей похрустеть чем нибудь вкусненьким. Хрустящие крекеры из рисовой муки можно сделать солеными или сладкими, в приготовлении ничего сложного, в тесто можно добавить кунжут, можно миндальные лепестки, а может вы захотите что нибудь другое, острое, кислое, соленое и.д.
Ингредиенты
рисовая мука - 60 г.,
мука пшеничная - 75 г.,
вода - 9 ст. л.,
кунжут - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
разрыхлитель - ½ ч. л.,
крахмал - 1 ч. л.
мука пшеничная - 75 г.,
вода - 9 ст. л.,
кунжут - 2 ст. л.,
соль - 1 щепотка,
разрыхлитель - ½ ч. л.,
крахмал - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Просеиваем оба вида муки, добавляем соль и разрыхлитель. Постепенно понемногу добавляем воду.
Этап приготовления 2
Замешиваем и в процессе добавляем кунжут.
Этап приготовления 3
Замешиваем крутое тесто и заворачиваем в пленку. Отправляем тесто в холодильник на час. Затем, припудрив рабочую поверхность крахмалом, выкладываем тесто и делим на три части.
Этап приготовления 4
Каждую часть теста скатываем в колбаску и делим на равные кусочки.
Этап приготовления 5
Раскатываем кусочки теста в тонкие пластинки и выкладываем на противень, покрытый пергаментом или на силиконовый коврик. Выпекаем при 200о минут 15, контролируем процесс, чтобы тонкие крекеры не подгорели. Крекеры из рисовой муки получились очень хрустящими.
Пищевая ценность
- Калории: 369.03 ккал.
- Жиры: 6.95 г.
- Углеводы: 68.52 г.
- Белок: 10.35 г.
- Порция: 100 грамм