Картофельные блины с мясным фаршем - вкусное завершение Масленицы
Скоро закончится Масленица, а блинов еще очень хочется, при этом хочется чего нибудь новенького, интересного и вкусного. Для исполнения таких желаний подойдут картофельные блины с начинкой из мясного фарша. Запечем их в сметане и будет шикарное сытное блюдо для завершения масленой недели. Наедимся и будем поститься.
Ингредиенты
картофель - 800 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 50 г.,
соль - 2 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
перец черный молотый - по вкусу,
фарш куриный - 300 г.,
лук репчатый - 160 г.,
сметана - 80 г.,
масло растительное - для обжарки.
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 50 г.,
соль - 2 ч.л.,
паприка - 1 ч.л.,
перец черный молотый - по вкусу,
фарш куриный - 300 г.,
лук репчатый - 160 г.,
сметана - 80 г.,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Для картофельных блинов с мясной начинкой приготовим фарш их куриного мяса (из любых частей), очистим картофель и лук. Для теста картофель натрем на мелкой терке и слегка отожмем от выступившей жидкости.
Этап приготовления 2
Переложим картофель в чашу кухонного комбайна, добавим яйцо, соль, паприку, перемешаем и добавим просеянную пшеничную муку.
Этап приготовления 3
Снова хорошо перемешаем и обжарим блины на сковороде, которую предварительно будем немного смазывать растительным маслом. Обжариваем блины из картофеля как обычные блины, сначала с одной стороны, затем перевернув, с другой.
Этап приготовления 4
Для начинки куриный фарш смешиваем с мелко нарезанным луком, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Полученный фарш наносим на блин ровным слоем.
Этап приготовления 5
Сворачиваем блины с мясом в рулет и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Сверху наносим слой из сметаны и отправляем в духовку при 180о на 30 минут. Подаем картофельные блины с мясным фаршем горячими.
Пищевая ценность
- Калории: 135.89 ккал.
- Жиры: 1.80 г.
- Углеводы: 19.20 г.
- Белок: 4.00 г.
- Порция: 100 грамм