Штрудель с яблоками
Штрудель с яблоками - рулет из вытяжного теста с мелко нарезанными яблоками внутри. Можно сделать сладким, а можно и добавить изюм, а сахар не класть.Идеально сочетается с утренним кофе.
Ингредиенты
для теста
мука цельнозерновая - 150 г
корица молотая - ½ ч. л.
вода - 80 мл
оливковое масло - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
для начинки:
яблоки - 600 г
миндаль рубленый - 40 г
изюм - 3 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
корица молотая - ½ ч. л.
для посыпки:
сливочное масло - 3 ст. л.
сахарная пудра - по вкусу
мука цельнозерновая - 150 г
корица молотая - ½ ч. л.
вода - 80 мл
оливковое масло - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
для начинки:
яблоки - 600 г
миндаль рубленый - 40 г
изюм - 3 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
корица молотая - ½ ч. л.
для посыпки:
сливочное масло - 3 ст. л.
сахарная пудра - по вкусу
Этап приготовления 1
Муку просеять, добавить соль, насыпать корицу и хорошо перемешать. Постепенно добавляя теплую воду заместить эластичное тесто скатать шар и накрыв салфеткой, отложить на 30 минут.
Этап приготовления 2
Миндаль порубить мелко, яблоки тоже мелко нарезать, посыпать сахаром и корицей, добавить изюм и хорошо перемешать Включить духовку на разогрев до 180о.
Этап приготовления 3
Раскатать тесто в пласт толщиной менее 1 см, смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать пласт рубленным миндалем, разложить ровным слоем яблоки.
Этап приготовления 4
Свернуть рулет, смазать его 2 ст. л. растопленного сливочного масла и выпекать до готовности 45 минут.
Этап приготовления 5
Теплый штрудель посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!
Пищевая ценность
- Калории: 257.25 ккал.
- Жиры: 14.58 г.
- Углеводы: 36.65 г.
- Белок: 3.95 г.
- Порция: 100 грамм