Коржи из творога - рецепт быстрой выпечки для торта или перекуса

Коржи из творога - рецепт быстрой выпечки для торта или перекуса
Из творога получается довольно вкусная и необычная выпечка на сковороде, речь о коржах. Из творожного теста можно сделать тонкие рассыпчатые коржи для торта с творожным же или обычным заварным кремом. А можно сделать коржики потолще и подавать их как самостоятельное блюдо со сметаной или джемом, к чаю или кофе. Рецепт коржей из творога от нашего Журнала очень простой и подойдет для быстрого приготовления и особенно, если в вашей семье не любят творог, то в выпечке он будет почти незаметен и привередливым членам семьи не в чем вас будет упрекнуть.

Ингредиенты

творог - 300 г.,
сахар - 5 ст. л.,
ванилин - 1 г.,
куриное яйцо - 1 шт.,
пшеничная мука - 240 г.,
разрыхлитель теста - 1 ч. л.,
сливочное масло - 2 ст. л.
Этап приготовления 1 Масло достаем из холодильника заранее, оно нам понадобится в мягком виде. Подберем остальные ингредиенты, чтобы не отвлекаться во время приготовления творожных коржиков. С блендере смешаем размягченное масло, творог и сахар.Масло достаем из холодильника заранее, оно нам понадобится в мягком виде. Подберем остальные ингредиенты, чтобы не отвлекаться во время приготовления творожных коржиков. С блендере смешаем размягченное масло, творог и сахар.
Этап приготовления 2 Добавим яйцо, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешаем и добавим муку. Замесим мягкое и эластичное тесто.Добавим яйцо, разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешаем и добавим муку. Замесим мягкое и эластичное тесто.
Этап приготовления 3 Из готового теста скатаем колбаску и разрежем её на небольшие порции. Размер коржей будет зависеть от того, что вы хотите получить. Если коржи для торта, то раскатываем тоненько по размеру сковороды. Если делаем коржики для перекуса или к чаю, то их можно делать поменьше и потолще, если хотите мягкие, если же любите хрустящие, то раскатывайте потоньше. Коржи надо наколоть вилкой, чтобы они получились равномерными по толщине при обжарке.Из готового теста скатаем колбаску и разрежем её на небольшие порции. Размер коржей будет зависеть от того, что вы хотите получить. Если коржи для торта, то раскатываем тоненько по размеру сковороды. Если делаем коржики для перекуса или к чаю, то их можно делать поменьше и потолще, если хотите мягкие, если же любите хрустящие, то раскатывайте потоньше. Коржи надо наколоть вилкой, чтобы они получились равномерными по толщине при обжарке.
Этап приготовления 4 Обжариваем коржи на сухой сковороде до красивого золотистого цвета с обоих сторон. Это займет по 3-4 минуты на каждую сторону. Подаем готовые творожные коржи к чаю или кофе со сметаной или вареньем. А для торта делаем крем и смазываем коржи, даем пропитаться, украшаем и нарезаем на порции.Обжариваем коржи на сухой сковороде до красивого золотистого цвета с обоих сторон. Это займет по 3-4 минуты на каждую сторону. Подаем готовые творожные коржи к чаю или кофе со сметаной или вареньем. А для торта делаем крем и смазываем коржи, даем пропитаться, украшаем и нарезаем на порции.

Пищевая ценность

  • Калории: 260.20 ккал.
  • Жиры: 7.53 г.
  • Углеводы: 38.04 г.
  • Белок: 11.01 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад