Блины без глютена с припеком - рецепт полезной выпечки

Блины без глютена с припеком - рецепт полезной выпечки
В наше время в магазинах большой выбор самой разной муки и для людей с особенностями здоровья теперь гораздо легче составить меню и приготовить безвредную и вкусную еду. В этом рецепте от нашего Журнала узнаем как приготовить выпечку без глютена, а именно блины с припеком. Выпечка будет несладкая и идеально подойдет для завтрака и перекуса, да и на ужин очень будет к стати. Кроме того такие блины можно предложить и больным сахарным диабетом, так как мы будем использовать овсяную муку у которой, как известно, гипогликемический индекс гораздо ниже пшеничной, да и потребность в инсулине она снижает.

Ингредиенты

куриные яйца - 4 шт. (2 для теста и 2 для начинки),
белокочанная капуста - 200 г.,
овсяная мука - 40 г.,
фильтрованная вода - 100 мл.,
молоко любой жирности (у меня 3, 5%) - 100 мл.,
растительное масло - 2 стол. л.,
соль - щепотка.
Этап приготовления 1 Отварим пару яиц для припёка, тонко шинкуем белокочанную капусту. В миску, где будем готовить тесто для безглютеновых блинов вбиваем два сырых яйца. Взбиваем яйца.Отварим пару яиц для припёка, тонко шинкуем белокочанную капусту. В миску, где будем готовить тесто для безглютеновых блинов вбиваем два сырых яйца. Взбиваем яйца.
Этап приготовления 2 К яйцам добавляем молоко(можно заменить водой) и воду, соль, хорошо перемешиваем. Добавляем овсяную муку и хорошо перемешиваем. Отставляем на минут 10, для набухания.К яйцам добавляем молоко(можно заменить водой) и воду, соль, хорошо перемешиваем. Добавляем овсяную муку и хорошо перемешиваем. Отставляем на минут 10, для набухания.
Этап приготовления 3 Нашинкованную капусту отвариваем до мягкости в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде, также даем немного остыть. Мелко режем очищенные вареные яйца. Добавляем яйца, капусту и пару ложек растительного масла в блинное тесто.Нашинкованную капусту отвариваем до мягкости в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и даем стечь воде, также даем немного остыть. Мелко режем очищенные вареные яйца. Добавляем яйца, капусту и пару ложек растительного масла в блинное тесто.
Этап приготовления 4 Хорошо перемешиваем, тесто для безглютеновых блинов готово! Хорошенько разогреваем сковороду, для первого блина смазываем растительным маслом, затем небольшим половником (зависит от размеров сковороды) наливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем по поверхности и обжариваем пару минут(до румяности) с одной стороны, затем столько же с другой. Так поступаем с остальным тестом (сковороду больше маслом не смазываем). Безглютеновые блины для полезного и вкусно завтрака (или ужина) готовы!Хорошо перемешиваем, тесто для безглютеновых блинов готово! Хорошенько разогреваем сковороду, для первого блина смазываем растительным маслом, затем небольшим половником (зависит от размеров сковороды) наливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем по поверхности и обжариваем пару минут(до румяности) с одной стороны, затем столько же с другой. Так поступаем с остальным тестом (сковороду больше маслом не смазываем). Безглютеновые блины для полезного и вкусно завтрака (или ужина) готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 153.80 ккал.
  • Жиры: 7.80 г.
  • Углеводы: 8.10 г.
  • Белок: 14.10 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад