Драники из топинамбура и кабачка - рецепт полезной выпечки
Драники из топинамбура и кабачка тоже вкусные и при этом гораздо полезнее, чем из картофеля. Топинамбур, как известно обладает многими полезными свойствами, одно из которых низкий гликемический индекс, поэтому блюда из топинамбура рекомендованы людям с диабетом, но и для вполне здоровых людей этот корнеплод будет также полезен. Топинамбур богат клетчаткой, что дает ощущение сытости, при этом достаточно низкокалорийный. Драники из топинамбура по-рецепту из нашего Журнала помогут вам разнообразить меню и сделать его более полезным.
Ингредиенты
топинамбур - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
кабачок - 100 г.,
яйцо - 1 шт.,
чеснок - 2 зубка,
мука - 1 ст. ложка,
масло подсолнечное - 3 ст. л.,
соль, перец ч.м. - по вкусу.
лук репчатый - 1 шт.,
кабачок - 100 г.,
яйцо - 1 шт.,
чеснок - 2 зубка,
мука - 1 ст. ложка,
масло подсолнечное - 3 ст. л.,
соль, перец ч.м. - по вкусу.
Этап приготовления 1
Топинамбур хорошо промываем и используем его. не очищая от кожицы, так еще полезнее.
Этап приготовления 2
На терке трем все овощи.
Этап приготовления 3
Вбиваем яйца, солим, перчим и добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и выкладываем драники с помощью столовой ложки. Обжариваем с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Этап приготовления 5
Затем переворачиваем и до золотистой корочки обжариваем с другой стороны. Драники из топинамбура и кабачка готовы! Подаем горячими со сметаной.
Пищевая ценность
- Калории: 145.37 ккал.
- Жиры: 9.39 г.
- Углеводы: 12.30 г.
- Белок: 3.19 г.
- Порция: 100 грамм