Волованы - французская выпечка из слоёного теста
Волованы - настоящий подарок нам от французов, знатных выдумщиков по части кулинарии и оформлении подачи разных блюд. Вот и валованы - корзиночки из слоёного теста, которые можно приготовить своими руками из готового слоёного теста и наполнить чем душе угодно, тоже придумали французы. Подавать их на праздничный стол одно удовольствие, просто наполняем красной икрой, или паштетом, или просто салатом оливье, или чем нибудь сладким. Это всегда беспроигрышный вариант и красиво и вкусно. Мы в нашем Журнале собираем простые и вкусные рецепты, запишем волованы, очень пригодиться к предстоящим праздникам.
Ингредиенты
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г.,
желток яичный - для смазывания.
желток яичный - для смазывания.
Этап приготовления 1
Размораживаем готовое бездрожжевое слоёное тесто. Вырезаем основу для донышка волонованов любой формы, можно применять фужер, стакан или форму для печенья. Затем при помощи рюмки или стакана меньшего диаметра у половины кружочков середину.
Этап приготовления 2
Соединяем донышки с кольцами и смазываем желтком. Донышки накалываем вилкой. Высоту волованов можно регулировать, сделать их выше, уложив два или даже три кольца.
Этап приготовления 3
Выкладываем волованы на застеленный пергаментом противень и выпекаем в разогретой до 180о духовке 15 минут.
Этап приготовления 4
Ждем когда готовые волованы остынут и наполняем заготовленным заранее, например, салатом. Ставим на стол и угощаемся.
Пищевая ценность
- Калории: 340.00 ккал.
- Жиры: 16.20 г.
- Углеводы: 42.00 г.
- Белок: 6.40 г.
- Порция: 100 грамм