Кабачковые чебуреки с мясом - рецепт простой выпечки

Кабачковые чебуреки с мясом - рецепт простой выпечки
Чтобы поменьше есть мучного, но в то же время, чтобы еда была вкусной и, по возможности полезной, сделаем чебуреки из кабачкового теста. Такое тесто богато клетчаткой и наш ЖКТ будет очень благодарен за это. Начинка может быть любой, но настоящие чебуреки делают с мясом, по этому в данном рецепте из нашего Журнала быстро и просто приготовим кабачковые чебуреки с мясом.

Ингредиенты

кабачки - 1 - 2 шт.,
яйцо - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
мука пшеничная - 100 гр.,
молоко коровье - 100 мл.,
фарш мясной - 150 гр.,
масло растительное - 100 мл.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
зелень - по вкусу .
Этап приготовления 1 Кабачок натираем на крупной терке, немного солим и отставляем на 10 минут, когда пустит сок, отжимаем, сок убираем. Добавляем мелко нарезанную зелень, яйца, молоко и перемешиваем.Кабачок натираем на крупной терке, немного солим и отставляем на 10 минут, когда пустит сок, отжимаем, сок убираем. Добавляем мелко нарезанную зелень, яйца, молоко и перемешиваем.
Этап приготовления 2 Для начинки мелко нарезаем очищенный лук и обжариваем в растительном масле до прозрачности, к нему добавляем мясной фарш, перемешиваем и обжариваем до готовности фарша, солим и перчим по вкусу. Начинка для кабачковых чебуреков готова.Для начинки мелко нарезаем очищенный лук и обжариваем в растительном масле до прозрачности, к нему добавляем мясной фарш, перемешиваем и обжариваем до готовности фарша, солим и перчим по вкусу. Начинка для кабачковых чебуреков готова.
Этап приготовления 3 К основе для теста из кабачков добавляем просеянную муку и замешиваем тесто чуть гуще чем на оладьи. Хорошо разогреваем сковороду, добавляем 1 ст.л. растительного масла и выкладываем 3 ложки кабачкового теста, разравниваем по поверхности и обжариваем на среднем огне, так, чтобы верх теста К основе для теста из кабачков добавляем просеянную муку и замешиваем тесто чуть гуще чем на оладьи. Хорошо разогреваем сковороду, добавляем 1 ст.л. растительного масла и выкладываем 3 ложки кабачкового теста, разравниваем по поверхности и обжариваем на среднем огне, так, чтобы верх теста "схватился", т.е. стал более плотным.
Этап приготовления 4 На половину теста выкладываем пару ст.л. начинки, равномерно распределяем и с помощью лопаточки накрываем начинку второй половиной теста. Слегка прижимаем и, накрыв крышкой, обжариваем на среднем огне еще 2-3 минуты. Кабачковые чебуреки с мясом готовы!На половину теста выкладываем пару ст.л. начинки, равномерно распределяем и с помощью лопаточки накрываем начинку второй половиной теста. Слегка прижимаем и, накрыв крышкой, обжариваем на среднем огне еще 2-3 минуты. Кабачковые чебуреки с мясом готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 69.99 ккал.
  • Жиры: 3.20 г.
  • Углеводы: 7.60 г.
  • Белок: 2.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад