Суфле из груши - рецепт летнего десерта
Предлагаем вариант легкого летнего десерта из груши. Нежное грушевое суфле в хрустящей хлебной корочке, интересен этот рецепт тем, что корзиночки для суфле делаем из белого хлеба, очень подойдет хлеб вчерашний или даже позавчерашний. Он легко режется и почти не крошится. В нашем Журнале записано достаточно много разных рецептов летних десертов, простых в приготовлении, этот займет достойное место, т.к. так же очень простой. Взбиваем белок, добавляем пюре из груши и в духовку. Просто, быстро и вкусно!
Ингредиенты
грушевое пюре - 100 г.,
корица молотая - 0.5 ч. л.,
сахар - 3 ст. л.,
хлеб белый - 5 кус.,
яйца куриные (белок)- 4 шт.
корица молотая - 0.5 ч. л.,
сахар - 3 ст. л.,
хлеб белый - 5 кус.,
яйца куриные (белок)- 4 шт.
Этап приготовления 1
Готовим все необходимое. Хлеб нарезаем на тонкие пластинки, слегка придавливаем их скалкой, чтобы они стали еще более тонкими. Выкладываем хлебными пластинками формочки для суфле.
Этап приготовления 2
Отделяем белки от желтков. Белки должны быть охлажденными. Взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Этап приготовления 3
Ко взбитым белкам добавляем грушевое пюре и аккуратно, складывающими движениями смешиваем до однородности.
Этап приготовления 4
Заполняем взбитыми белками корзиночки из хлеба и отправляем в разогретую до 190о духовку на 25 минут. Готовые суфле вынимаем из духовки, они слегка опадут, но это нормально. Съедаем суфле в день приготовления, если хотим чтобы хлебная корочка была хрустящей, на следующий она станет мягкой. Перед подачей посыпаем молотой корицей. Грушевое суфле готово!
Пищевая ценность
- Калории: 171.50 ккал.
- Жиры: 0.55 г.
- Углеводы: 39.55 г.
- Белок: 4.55 г.
- Порция: 100 грамм