Киш с брокколи и брынзой - рецепт летней выпечки
Летом тоже хочется вкусной выпечки. Открытый французский пирог киш очень подходит для наполнения его летними овощами или фруктами. В этом рецепте из нашего Журнала приготовим киш с брокколи и брынзой. Пирог нежный и сочный, им можно пообедать или подать его к бульону.
Ингредиенты
для теста
мука пшеничная - 2 стакана,
масло сливочное - 150 г.,
сметана - 1 ст.л.,
соль - 1 щепотка,
яйца куриные - 1 шт.,
для начинки
брокколи (быстрозамороженная) - 400 г.,
брынза - 70 г.,
для заливки
сметана - 1 стакан,
сыр твёрдый - 100 г.,
яйца куриные - 4 шт.
мука пшеничная - 2 стакана,
масло сливочное - 150 г.,
сметана - 1 ст.л.,
соль - 1 щепотка,
яйца куриные - 1 шт.,
для начинки
брокколи (быстрозамороженная) - 400 г.,
брынза - 70 г.,
для заливки
сметана - 1 стакан,
сыр твёрдый - 100 г.,
яйца куриные - 4 шт.
Этап приготовления 1
Готовим тесто для киша с брокколи и брынзой. Из указанных ингредиентов замешиваем мягкое тесто.
Этап приготовления 2
Скатываем тесто в шар и отправляем в холодильник на полчаса. Затем берем форму диаметром 28 см, застилаем пергаментом, определяем размер и затем, на этом листе пергамента раскатываем тесто по размеру формы. Выкладываем тесто в форму для выпечки, формируем бортики.
Этап приготовления 3
Твердый сыр натираем на крупной терке. Смешиваем сыр, стакан сметаны и четыре яйца для заливки. Подготовленной смесью заполняем форму с тестом.
Этап приготовления 4
Брокколи промываем, разбираем на соцветия и раскладываем их по кругу, вдавливая в заливку. Брынзу делим на равные кусочки и раскладываем между соцветиями брокколи. Выпекаем при 180о 45 минут. Летняя выпечка, киш с брокколи и брынзой готов!
Пищевая ценность
- Калории: 241.39 ккал.
- Жиры: 12.49 г.
- Углеводы: 25.85 г.
- Белок: 8.05 г.
- Порция: 100 грамм