Торт с безе, сливками и фруктами - рецепт летнего десерта
Такой торт обязательно надо хотя бы один раз приготовить в летнюю пору, когда у вас свежие, зачастую из собственного сада, разнообразные фрукты. Нежное безе, вкусный крем из взбитых сливок и много фруктов, что еще надо, чтобы насладиться летом.
Ингредиенты
яичный белок - 4 шт.,
сахар-песок - 225 г.,
лимонный сок - 1 ч. л.,
корица - 1 ч. л.,
крахмал кукурузный - 1 ч. л.,
сливки 30-33% - 250 мл.,
сахарная пудра - 1 ст. л.,
малина - 150 г.
сахар-песок - 225 г.,
лимонный сок - 1 ч. л.,
корица - 1 ч. л.,
крахмал кукурузный - 1 ч. л.,
сливки 30-33% - 250 мл.,
сахарная пудра - 1 ст. л.,
малина - 150 г.
Этап приготовления 1
Отделяем белки от желтков, взбиваем белки до мягких пиков, добавляем, продолжая взбивать сахар, лимонный сок, корицу и крахмал. Взбиваем, пока белки не станут плотными.
Этап приготовления 2
Лист пергамента отмеряем по размеру и раскладываем половину взбитого белка, разравнивая поверхность, диаметр круга 20 см. На втором листе пергамента выкладываем вторую половину взбитого белка, такого же диаметра, но верх не разравниваем, а делаем разные возвышенности.
Этап приготовления 3
Отправляем в духовку при 100о на час. Затем даем остыть.
Этап приготовления 4
Пока готовятся коржи, делаем крем, взбиваем охлажденные сливки. Третью часть взбитых сливок кладем на ровный торт, на них немного ягод .
Этап приготовления 5
Накрываем ровный корж вторым, на него выкладываем остальные сливки и ягоды. Торт с безе, сливками и фруктами готов, посыпаем сахарной пудрой и подаем!
Пищевая ценность
- Калории: 247.00 ккал.
- Жиры: 11.80 г.
- Углеводы: 33.95 г.
- Белок: 3.02 г.
- Порция: 100 грамм