Заливной пирог с курицей и овощами без муки - рецепт полезной выпечки
Действительно, совсем просто приготовить эту выпечку по рецепту из нашего Журнала. Заливной пирог с курицей и овощами готовим без муки, у нас будет совсем немного теста из сухарей и цветной капусты, внушительный набор овощей, плюс диетическое мясо курицы (берем куриное филе). Выпечка получится низкокалорийной, при этом будет вкусной и послужит прекрасным ужином или перекусом.
Ингредиенты
филе куриное - 300 г.,
капуста цветная - 400 г.,
брокколи - 150 г.,
перец болгарский - 150 г.,
лук-порей - 80 г.,
кабачок - 150 г.,
помидор - 100 г.,
сметана - 200 мл.,
сыр твердый - 100 г.,
сухари панировочные - 80 г.,
яйцо куриное - 4 шт.,
орегано - 1 ч. л.,
порошок чесночный - 1 ч. л.,
масло сливочное - 20 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
капуста цветная - 400 г.,
брокколи - 150 г.,
перец болгарский - 150 г.,
лук-порей - 80 г.,
кабачок - 150 г.,
помидор - 100 г.,
сметана - 200 мл.,
сыр твердый - 100 г.,
сухари панировочные - 80 г.,
яйцо куриное - 4 шт.,
орегано - 1 ч. л.,
порошок чесночный - 1 ч. л.,
масло сливочное - 20 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Филе курицы отвариваем до готовности в воде без соли. Затем даем остыть. Капусту цветную разберем на соцветия и опустим в кипящую подсоленную воду. Отвариваем примерно минут 7.
Этап приготовления 2
Бркокколи также опускаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем около 5 минут. Болгарский перец нарезаем кубиком, предварительно удалив семена и плодоножку. Кубиком нарезаем кабачок и остывшее куриное филе. Лук порей нарезаем кольцами. Все это добавляем к перцу.
Этап приготовления 3
Ко всем выше перечисленным ингредиентам добавляем брокколи, солим и перчим по вкусу. Для заливки смешиваем сметану, три яйца, чесночный порошок, соль и перец. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в заливку. Все перемешиваем. Цветную капусту пюррируем в блендере.
Этап приготовления 4
К капусте добавляем яйцо, панировочные сухари и орегано. Перемешиваем, вот и тесто для коржа готово. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и распределяем по дну формы тесто как можно равномернее. На корж выкладываем подготовленную начинку из куриного филе и овощей.
Этап приготовления 5
Равномерно распределяем подготовленную заливку, поверх выкладываем дольки помидоров. Выпекаем при 180о 60 минут. Полезная выпечка, Заливной пирог с овощами и курицей готов!
Пищевая ценность
- Калории: 111.25 ккал.
- Жиры: 5.85 г.
- Углеводы: 6.77 г.
- Белок: 8.03 г.
- Порция: 100 грамм